吃哪些蔬菜預防腸癌

據調查表明， 腸癌的發病率呈不斷上升的趨勢， 蔬菜是人們飲食中不可缺少的食物， 有些看似普通的蔬菜中卻含有極高的防癌抗癌成分， 多吃以下幾種蔬菜可有效預防腸癌的發生， 起到強身抗癌的作用。

豆芽

豆芽中的葉綠素可防治腸癌， 尤其是直腸癌。 其中含大量豐富的天門冬氨酸能使機體減少乳酸的堆積， 有利於消除疲勞。 中醫認為， 豆芽味甘， 有清熱解毒、利濕通下等作用。

龍鬚菜

本品含有天門冬醯胺、天門冬氨酸及多種甾體物質， 對疲勞、水腫、排尿困難等症均有一定療效。 美國發現這種蔬菜有防止癌細胞擴散的功能，

捲心菜

捲心菜有補骨髓， 利關節， 壯筋骨， 益臟器和清熱痛等功效。 目前已知其中所含的成分吲哚-3-乙醛及黃酮類化合物都可誘導肝臟中芸烴羥化酶活性提高54倍， 使小腸黏膜此酶活性提高30倍， 能降低胃癌、腸癌的發病機會。

胡蘿蔔

有健胃脾、助生津及益氣補中的功效， 對積食疳結有通便化滯之效。 所含的胡蘿蔔素是防癌的營養成分。

扁豆

扁豆有補脾除濕、消暑解毒等作用， 本品可用於脾氣虛弱、濕濁內阻的胃腸道腫瘤，