相信大家在生活中都吃過豆腐乾吧， 可能每一個地方做出來的豆腐乾不一樣， 但它們的營養價值還是差不多的。 然而， 對於這種我們常吃的豆腐乾， 它有很多種不同的做法， 現在我們主要為大家介紹的是韭菜拌香乾和麻辣五香豆干， 希望喜歡吃豆腐乾的你們， 好好學習文章介紹的兩種製作方法。
韭菜拌香乾的製作方法比較簡單， 只要我們先把香乾炒熟， 再加上韭菜提味就可以了， 而麻辣五香豆干的製作就需要我們先將辣椒進行翻炒， 再搭配我們的豆腐乾和一些常用的佐料就可以了。
在餃子裡， 我們最喜歡的餡就是韭菜豬肉餡， 經典搭配， 總有它的道理呢。 但除了餃子， 如果單用韭菜來做菜， 偶家小熊不喜歡吃， 所以也幾乎沒做過， 前段時間爸爸媽媽過來， 媽媽做了一道菜菜， 韭菜拌豆腐乾， 感覺蠻新奇的， 而新奇之處就是韭菜居然是生吃的， 雖然很簡單， 但因為是媽媽菜， 所以還是決定把過程記錄下來。
韭菜拌香乾
原料：韭菜 豆腐乾 紅椒
調味：鹽 芝麻油 花椒油 雞精 醋 辣椒油 生抽
1、這道菜菜裡， 韭菜是生吃的， 所以清潔很重要。
2、平時吃一般沒放紅椒， 為了拍照的顏色豐富一點， 才加了一些。
做法：
1. 韭菜、紅椒和豆腐乾洗淨。 2. 用鹽水把韭菜和紅椒泡20分鐘。 3. 豆腐乾切成丁。 4. 入沸水中焯燙。 5. 撈起後過一下涼水。 6. 濾幹水分。
麻辣五香豆干
1. 豆腐乾切三角塊。 2. 準備適量花生米。 3. 紅辣椒、蔥、香菜切小段。 4. 鍋中倒油， 放花生米小火炒香。 5. 炒好的花生米瀝幹油分， 搗碎。 6. 鍋中加油， 倒入辣椒、蔥花炒香。 7. 倒入豆腐乾。 8. 再倒入適量老抽、花椒粉翻炒均勻。 9. 加入蒜末。 10. 再倒入炒好的花生碎、鹽翻炒。 11. 加入香菜。 12. 翻炒均勻， 關火， 加雞精拌勻盛出即可。
麻辣五香豆干做法小貼士
如果不吃辣， 也可不放辣椒， 做成原味五香豆干。
如果我們在生活中學會了韭菜拌香乾和麻辣五香豆干的做法， 就可以解決我們對豆腐乾的食用方法了。 雖然我們不能將它豆腐乾做成多種多樣的菜式， 但至少我們可以把豆腐乾的味道做的更好， 對我們的日常飲食有很大的提升，
