芝麻油可以炒菜嗎?這點是很多人都不知道的， 雖然芝麻油在我們的生活之中很常見， 而且還有很多人是比較喜歡吃芝麻油的， 主要原因就是因為芝麻油的香味實在是太好聞了， 可以說是沁人心脾。 關於芝麻油的吃法有很多， 但是很少有人拿芝麻油來燒菜的， 具體的原因還不是很明瞭的。
芝麻油在很多的地方又叫作麻油或者香油， 很多人在煨湯的時候， 最後喜歡加點芝麻油， 因為這樣燙的味道是非常香的。 還有些人喜歡在吃面的時候到點芝麻油進去， 這樣更有味道。 那麼， 芝麻油到底可不可以用來炒菜呢?下麵就來說說。
芝麻油俗稱香油、是調涼菜必備、炒菜用不太好吃、香油加熱會有些糊糊的味道、但是你喜歡的話、可以在炒好後放一些、不要放太多、不然都是香油味、沒有菜原來的味道了、
懷孕和哺乳期的女性多吃香油可幫助加快去除惡血， 補充所流失的維生素E、鐵、鈣、等身體極需的營養， 提高抵抗力。 尤其在孕期和哺乳期， 女性多吃香油， 能幫助女性更好保護身體健康， 促進新陳代謝。 同時， 芝麻油中不含對人體有害的成分， 而含有特別豐富的維生素E和比較豐富的亞油酸， 亞油酸具有降低血脂、軟化血管、降低血壓、促進微循環的作用。 補充維生素E， 使女子雌性激素濃度增高， 提高生育能力， 預防流產。
作用
1.每晚睡前和早晨起床後喝半匙芝麻油， 可治支氣管炎和便秘。
2.患有牙周炎、口臭、扁桃體炎、牙齦出血時， 每天含半匙芝麻油可減輕症狀。
3.魚骨卡住食管時， 喝一點芝麻油， 魚骨可滑過食管粘膜， 並易排出體外。
4.常食芝麻油有防治動脈硬化和抗衰老作用。
5.若用以烹炸食品或調製涼拌菜肴， 則可去腥臊而生奇香， 若配製中藥， 則有清熱解毒、涼血止痛之功效。
簡單點說， 理論上是可以用來炒菜的， 但是一般是要在炒好之後放就去的， 否則就會沒有原來菜肴的味道了， 所以一定要注意這點。 通過上面關於芝麻油的作用的詳細介紹， 我們可以很清楚地認清楚了芝麻油， 所以以後在生活中好好地利用下芝麻油。
