夏天到了， 人們會經常到海邊吃一些海鮮， 那海鮮在使用的過程中有什麼要注意的呢？今天小編就和大家介紹吃蝦時要注意的事項， 大家可一定要注意咯
吃蝦注意事項
1、蝦背上的蝦線， 是蝦未排泄完的廢物， 假如吃到口內有泥腥味， 影響食欲， 所以應除掉。
2、色發紅， 身軟， 掉頭的蝦不新鮮， 儘量不買。 腐敗變質的蝦一定不能吃。
3、蝦與部分水果同時吃時應注重， 蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質， 若與含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃， 不僅會降低蛋白質的營養價值， 而且鞣酸和鈣結合形成鞣酸鈣後刺激胃腸，
4、食用海鮮時最好不要大量喝啤酒， 因為那樣會產生過多的尿酸， 而惹起痛風。 吃海鮮時應配以幹白葡萄酒， 因為其中的果酸具有殺菌與去腥的作用。
5、蝦的背部呈青黑色是新鮮的表現。 一般蝦殼堅硬， 頭部完整， 體部硬朗、彎曲、個頭大的蝦味道比較鮮美。
6、對吃蝦過敏及患有過敏性疾病， 如過敏性鼻炎、過敏性皮炎、哮喘患著， 應慎食。
7、要保存小幹蝦時， 為防止蝦乾燥和氧化， 儘量把蝦裝入塑膠貸內或密封的容器內冷藏保鮮。
蝦不能和什麼食物一起吃
1、蝦與含維生素C的食物相克（不宜配炒）；
2、蝦兒忌維生素c（藥片） 同吃，
3、蝦與南瓜同食會引起痢疾， 可以用黑豆、甘草解毒；
4、蝦與果汁同食會腹瀉；
5、蝦皮與黃豆同食會消化不良；
蝦不能和什麼一起吃的食物還有什麼呢？
6、蝦皮與紅棗同食會中毒；
7、河蝦與番茄同食易食物中毒；
8、蝦忌金瓜同吃， 食則拉痢。 解救：吃黑豆或甘草水；
9、海河蝦子千萬不可同豬肉、雞肉同食， 同食會產生肝腎衰竭；
