如何製作薯條

薯條是我們生活中常見的零食， 薯條鬆脆可口， 香味誘人， 受到了人們的歡迎。 薯條富含豐富的蛋白質和維生素， 全面的胃人體提供營養。 薯條主要是選擇優質的土豆進行加工製作的， 薯條的製作方式很簡單， 我們在生活中可以自己製作。 下面我們來看一下如何製作薯條?

薯條就是將土豆切條之後進行醃制， 然後進行油炸的食品， 受到了幼兒到老人的歡迎， 但是因為薯條含有大量的脂肪和糖分， 我們在食用的時候要適量， 不可過多。

如何製作薯條?薯條好吃， 也容易做。 選用金黃色肉質的大土豆洗淨去皮，

切成8乘以8mm左右的長條， 將切好的長條在鹽水中泡上一個時辰。 待浸得了味， 撈出晾乾。 切記一定要去掉水份， 不然炸的時候會濺油。 中火油炸熟撈出來， 再次加熱油溫， 放薯條炸香脆， 撈出炸油即可。

找一個炸籃， 把生的薯條倒進去， 炸薯條的油溫要170度左右， 由於薯條是冷凍的， 所以要在薯條炸到1分30秒左右的時候， 將炸籃提起， 脫離油面， 晃動5下左右， 再下油鍋炸， 炸2分鐘即可， 再將油控淨， 將薯條到入器皿中， 高空撒鹽， 然後以瀑布似的方法， 反復將薯條從此器皿中倒入另一器皿中3-4次， 薯條即可做好， 但速食店裡的油是棕櫚油， 而不是家中的食用油。

以上的內容就是對於如何製作薯條的介紹， 希望能夠給您帶去一定的幫助。

我們自己在製作薯條的時候有一定的技巧， 土豆條不要一次放入太多， 以免造成土豆條粘連;在炸的時候可以加入一滴香油， 可以最大程度的保持土豆的原味， 更好的享受美味。