抗癌食譜：金針菇拌冬筍黃瓜

金針菇的藥用功效：

藥用功效：金針菇性寒、味鹹、滑潤。 人肝、胃、腸三經。 利膽舒膽， 健胃益， 抗瘤、癌。 適用於肝炎、胃腸潰瘍、高血壓、降膽固醇、幼兒智力低下等症。

飲食禁忌：腐爛變質的金針菇切忌食用。 脾胃虛寒者宜少食。 長時期食用金針菇可預防癌症及心血管疾病。

抗癌食譜：金針菇拌冬筍黃瓜

原料：金針菇200克， 冬筍150克， 黃瓜50克， 蔥10克， 薑絲10克， 食鹽1克， 味精l克， 花椒油5克。

做法：

將金針菇去根， 洗淨， 切條， 冬筍去皮洗淨， 切條， 黃瓜洗淨均切成條。 將金針菇條、冬筍條、黃瓜條分別入沸水鍋中氽一下撈出， 擠去水， 一起放入盤內，

用法：食用。

主治：抗癌、癌症術後恢復期。