記得當時發了幾篇， 但沒發完， 今兒翻出來接著發。 其實有好幾種食物他很喜歡吃， 即便後來牙齒適應了， 愛吃的那幾樣也要求我再做給他吃， 這個土豆泥批薩就是他favorite之一。 記得當時他跟我要求做土豆泥給他吃， 又要求做批薩， 我這個懶媽嫌發麵麻煩， 靈機一動就給合二為一了， 沒想到巨受臭小子歡迎， 隔幾天還要吃， 看來這個“嬰幼兒”還是蠻好糊弄的哈！
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土豆泥批薩：
原料：中等個頭土豆一個， 小半根胡蘿蔔， 火腿腸一根， 元蔥、青椒少許
調料：牛奶、白糖、鹽、橄欖油、番茄沙司、馬蘇里拉乳酪各適量
烘焙：德蒙柯烤箱中層，
做法：
1. 土豆去皮蒸熟， 壓成泥。
2. 加入牛奶、白糖、少許鹽拌勻。
3. 再加入適量色橄欖油拌勻。
4. 將拌好的土豆泥填進烤碗， 壓實。
5. 抹上一層番茄沙司。
6. 撒上熟胡蘿蔔碎。
7. 在撒上火腿腸丁、元蔥碎、青椒碎。
8. 最上面撒一層馬蘇里拉乳酪。
9. 放入預熱180度的烤箱， 中層上下火， 烤5～8分鐘.
10. 拿出來再撒上一層馬蘇里拉乳酪， 再烤2～3分鐘即可。
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美食心得：
1. 用土豆泥做餅底， 最好幹一點， 用微波爐蒸熟最好。
2. 批薩上的蔬菜可以大點塊切， 我是因為兒子拔牙期間做的， 所以都切的很碎。
3. 馬蘇里拉乳酪撒的越朵拉絲效果越好， 也越好吃。
4. 一定要用耐熱的容器來烤。
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