蔬菜水果是大家生活中必不可少的食物, 它們有益身心的另一個原因是所含的纖維成分可以降低喉癌的患病風險。
美國每年有近10000人會發生喉癌, 其中的527名患者和近1300名因非腫瘤性疾病住院治療的患者的飲食對比發現, 飲食結構中含蔬菜、水果多的患者, 其喉癌發病率比較低。
需要說明的是, 這種情況只見於水果和蔬菜中的纖維, 而一般穀物中所含的纖維成分與降低喉癌風險並沒什麼關聯。 造成這種現象的原因可能是因為我們現在吃的穀物大部分是經過加工的, 加工後的穀物所含的澱粉影響可能超過纖維的保護作用。
由此可見, 培養科學合理的膳食結構有利於喉癌的預防, 多吃粗糧、蔬菜、水果, 當然還要禁煙酒。