原料：
豬肉泥500g、老抽、生抽、鹽、糖、耗油、黑胡椒粉。
做法：
1、肉泥加調料拌勻， 順著一個方向一直攪拌上勁， 醃制1小時以上。
2、檯面上鋪一張錫紙， 放上一坨肉， 上面蓋保鮮膜， 擀開厚約5mm左右的片。 揭開保鮮膜撒少許芝麻， 再蓋上稍微擀一下。 連同錫紙放在烤盤上， 把錫紙的四邊上折一下， 以防一烤出汁會留在烤盤上。
3、烤箱預熱200度， 中層， 上下火， 烤約15分鐘時， 把肉片翻面， 烤10分鐘， 再翻面繼續烤5-10分鐘。
TIPS：
1、豬肉泥選用後腿肉口感更好。
2、錫紙上可以刷點油再擀肉。 這樣烤的時候不會粘。 我沒有刷油， 邊緣會稍微粘， 翻面時需借助工具，
3、烘烤時間長短看個人喜好的口感硬度。 時間長點肉硬， 時間短了肉嫩。 我喜歡前者。 那樣才有肉脯的意思。
4、調料可隨自己口味更換， 加點辣椒粉什麼的， 太好吃！！
