春季萬物萌生， 護肝尤為重要。 在養肝護肝諸法中， 藥膳食療具有良好的功效， 那麼有哪些春季養肝食譜呢？
春季養肝食譜
1、桑葚30克（鮮桑葚用60克）， 糯米60克， 冰糖適量。 將桑葚洗乾淨， 與糯米同煮， 待煮熟後加入冰糖。 該粥可以滋補肝陰， 養血明目。 適合於肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰酸、鬚髮早白等症。
2、取何首烏30克， 粳米100~200克， 大棗3~5枚， 冰糖適量。 先將何首烏放入鍋內， 水煮30分鐘後， 去渣留濃汁。 再將粳米、大棗、冰糖放入鍋內， 先用武火煮開後， 改用文火慢熬成粥。 該粥可以補益氣血， 適用於氣血虧虛之夜盲症、視物昏花，
3、新鮮豬肝100克， 綠豆60克， 大米100克， 食鹽、味精各適量。 先將綠豆、大米洗淨同煮， 大火煮沸後再改用小火慢熬， 煮至八成熟之後， 再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮， 熟後再加調味品。 此粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚， 可使人容光煥發， 特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。
4、枸杞子30克， 大米60克。 先將大米煮成半熟， 然後加入枸杞子， 煮熟即可。 特別適合那些經常頭暈目澀、耳鳴遺精、腰膝酸軟等症病人。 肝炎患者服用枸杞粥， 則有保肝護肝、促使肝細胞再生的良效。
5、菊花20~30克， 粳米100~200克， 先將菊花用水煮20分鐘後， 去渣留濃汁， 再將粳米放入熬成粥。 該粥可以平肝熄風， 清熱明目，
6、芹菜100克連根洗淨， 加水煮， 取汁與粳米100克同煮成粥， 早、晚食用。 春季肝陽易動， 常使人頭疼、眩暈、目赤， 常吃此粥可平肝降壓。
春季養肝護肝的方法
1、適當飲水
喝水對於身體來說， 是永遠不過時的養生之道。 多喝水可增加迴圈血量， 有利於肝和代謝廢物的排除， 並可降低代謝產物、毒物對肝的損害。 補水還有利於腺體， 尤其是膽汁的分泌。
2、少吃酸味食物
雖然以酸入肝， 酸味食物適當攝入未嘗不可， 但中醫講究辨證， 食酸過多容易引起生髮功能不好， 特別是對肝火旺的人不好， 任何飲食都要講究對症、適量。 各個人群的飲食總體以補充蛋白質、維生素、礦物質為主，
3、喝酒前吃點東西
過節期間難免與親朋好友歡聚痛飲， 但過量飲酒對肝臟的損害極大。 喝酒秘方少不了喝酒前吃東西。 少喝酒自然少傷害， 如果一定要喝， 並且想做點預防措施， 那就是儘量多吃些食物墊墊肚子， 食物下肚後可以在胃黏膜、腸黏膜上形成一層保護膜， 不但保護腸胃， 也能阻礙部分酒精進入血液， 降低醉酒程度。
4、伸伸懶腰也能養肝
很多人都有這樣的體會：在清晨剛醒來或工作勞累時， 伸一伸懶腰會有說不出的愜意。 其實， 這是人體的自我保健， 特別是對肝臟保健的一種條件反射。 伸懶腰有一定的技術含量，
