糖尿病飲食控制的幾個誤區

誤區一：控制主食的攝入就等於飲食控制， 飯吃的越少對病情控制越有利。

不少病人只控制主食攝入， 認為飯越少越好， 甚至連續數年把主食控制在每餐僅吃半兩到一兩， 由此造成兩種後果：一是由於主食攝入不足， 總熱量無法滿足機體代謝的需要而導致體內脂肪、蛋白質過量分解， 身體消瘦， 營養不良甚至產生饑餓性酮症。 另一種是認為已經控制了飲食， 油脂、零食、肉蛋類食物不加控制， 使每日總熱量遠遠超過控制範圍， 而且脂肪攝入過多易併發高脂血症和心血管疾病， 使飲食控制失敗。

其實， 糖尿病飲食控制需要控制攝入食物所產生的總熱量與含熱量較高的脂肪。 相反， 主食中含較多的複合碳水化合物， 升血糖的速率相對較慢， 在適當範圍內可增加攝入量。

誤區二：鹹的食品或含甜味劑的糖尿病專用食品不用控制

部分病人錯誤認為， 糖尿病就是不吃甜的食物， 但鹹麵包、鹹餅乾以及市場上大量糖尿病專用甜味劑食品不含糖， 饑餓時可以用它們充饑， 不需控制。 其實各種麵包餅乾都是糧食做的， 與米飯饅頭一樣， 吃下去也會在體內轉化成葡萄糖而導致血糖升高。 因此應將這類食品放入總熱量的範圍內進行選擇， 可借助它們改善單調的口味， 提高生活樂趣。

誤區三：多吃了食物只要加大口服降糖藥劑量就可以消化掉

一些病人在感到饑餓時常忍不住多吃飯， 此時他們會採取自行加大原來的服藥劑量的方法， 誤認為飲食增加了， 多吃點降糖藥把多吃的糖抵消了。 事實上， 這樣做不但使飲食控制形同虛設， 而且加重了胰腺（胰島）的負擔， 同時增加了低血糖及藥物毒副作用的發生， 對於病情的控制非常不利。

誤區四：飲食控制已非常嚴格， 吃點零食充饑沒有關係

部分病人三餐控制比較理想， 但由於饑餓或其它原因養成吃零食， 如花生、瓜子、休閒食品等的習慣。 殊不知這樣也破壞了飲食控制， 因為大多數零食均為含油脂量及熱量較高的食品， 任意食用會很快超出總熱量範圍。

誤區五：植物油中含有多量的不飽和脂肪酸，

因此只要不吃動物油， 不需限制植物油攝入

無論植物油還是動物油都是脂肪， 屬高熱量食物， 如果不控制脂肪就容易超過每日所規定的總熱量， 使體重上升， 而影響血糖的控制。

誤區六：膳食纖維對血糖控制有利， 因此每日只吃粗糧， 不吃細糧

膳食纖維有降糖、降脂、通大便的功效， 粗糧含有較多的膳食纖維而對身體有益。 但若吃太多的粗糧就可能增加胃腸的負擔且影響營養素的吸收， 長期會造成營養不良， 對身體不利。

誤區七：少吃一頓就不要再吃藥了

其實吃藥的目的不僅僅是為了抵消飲食所導致的高血糖， 還為了降低體內代謝和其它升高血糖的激素所致的高血糖。 並且不按時吃飯也易導致餐前低血糖而發生危險。

同時由於少吃一頓， 必然導致下一餐的飲食攝入量超過正常水準， 從而破壞了飲食控制。 種種原因都會導致血糖控制不穩定而影響治療效果， 因此應按時規律地用藥和吃飯。

誤區八：採用胰島素治療後飲食就不需要再控制了

胰島素治療的目的也是為了血糖控制平穩， 胰島素的使用量也必須在飲食固定的基礎上才可以調整。 如果飲食不控制， 血糖會更加不穩定。 因此， 胰島素治療不但需要配合營養治療， 而且非常必要。

誤區九：番茄黃瓜熱量低可以不限量隨便吃

好多病人都備有番茄黃瓜， 已經吃飽了還要再吃個黃瓜或番茄， 以為這些東西沒有熱量， 甚至吃的越多， 對血糖控制越有利。

番茄黃瓜比其它的蔬菜水果熱量是低一些， （但小番茄相對要高一些）但也同樣產生能量， 並不是不需要限制。 對於原來飯量特別大的， 飲食控制後可以增加一些飽腹感， 既可以當蔬菜也可以當水果吃， 如果已經吃到八九分飽了， 最好就不要再吃了。 可能本來吃的正好， 增加的一個番茄或黃瓜就又使血糖升上去了。