豬肝大家都吃過吧， 這是一種營養價值比較高的食物， 其中富含豐富的蛋白質， 營養元素， 可以幫助身體吸收鈣物質， 兒童吃豬肝可以補充維生素， 補鈣， 孕婦和老年人吃豬肝可以清肝明目， 減少疾病的發生， 豬肝雖然好吃也是有許多禁忌的， 那麼豬肝可以炒韭菜花嗎?
介紹
製作難度:普通 所需時間:十分鐘
菜品口味:蒜香
主要工藝:爆
主要食材:豬肉類
食材明細
材料】:
豬肝200克
韭菜花少許
【輔料】:
蒜4瓣
洋蔥少許
【調料】:
油2茶匙
鹽少許
生抽少許
胡椒少許
澱粉1茶匙
製作過程
1. 準備好食材。 韭菜花爆豬肝製作過程圖
韭菜花爆豬肝製作過程圖
2. 豬肝洗淨去筋膜， 切片， 用澱粉、鹽拌勻。
3. 韭菜花洗淨切寸段;蒜拍破;洋蔥切塊。
4. 鍋中油燒熱， 爆香洋蔥、蒜瓣。
5. 下豬肝滑散， 盛起。
6. 洗淨鍋， 倒油燒熱， 下韭菜花翻炒， 加適當鹽。
7. 倒入滑好的豬肝， 炒至斷生， 調好味即可。
小貼士
1、很適合有夜盲症、皮膚粗糙、便秘、乾眼病的人群食用。
2、韭菜花結籽後就老了， 一般不食用。
也許大多數人覺得豬肝不能隨便和其他東西一起吃， 其實並不用在意， 豬肝只是一種器官肝臟， 吃了對身體並沒有什麼副作用， 所以大家需要放心食用， 不用擔心， 豬肝中的營養價值也比較豐富， 適合很多人群食用。
