鹵水是很多人不熟悉的， 它的使用其實很廣泛， 不過很多人因為對鹵水不是很瞭解， 所以對它的使用不知道該如何進行， 那鹵水是調料的一種， 在製作粵菜和川菜的時候， 都是會選擇它， 因此對它的選擇， 也是要根據製作的佳餚進行， 那如何製作鹵水呢， 它的製作也是比較簡單。
很多人對如何製作鹵水並不是很清楚， 製作鹵水需要選擇的材料也是比較多， 不過製作前也是要對它的製作方式進行認識， 使得製作的時候， 也是可以知道如何進行。
如何製作鹵水：
1、用料：川椒、八角， 丁香、草果、甘草、桂皮共3/4杯。
做法：鹵水料， 沙姜粉同盛布袋內。 加水八杯煲滾， 慢火煲約一小時半至二小時。
2、用料：八角(兩粒)、小茴、花椒(各兩茶匙)、甘草(六片)、桂皮(一片)、草果(一個)、陳皮(1/4個)
做法：鹵水料用布袋載著， 加十二杯水煮三十分鐘取出。
3、用料：豬肉， 豬骨， 加入老黴豆豉， 桂皮， 陳皮， 甘草， 小茴香， 八角， 羅漢果
做法：加水熬一小時。
4、用料：醬油精、八角、桂皮、草果各50克， 沙薑、花椒、丁香各25克， 甘草50克， 開水500克。
做法：先將醬油、料酒、冰糖、精鹽、味精放在瓦盆放在慢火上， 約煮1小時後便成。 香料和藥材包須經常泡在盆中。 鹵水製成後， 最好是隔日使用。
以上就是對如何製作鹵水詳細介紹， 製作它的時候需要注意， 材料搭配上不能隨意， 而且製作的過程中， 也是要耐心進行， 鹵水的在時間較長，
