一．黃金豆腐
原料：豆腐、鹹蛋黃、香蔥
調料：鹽、味精、胡椒粉、沙拉油
做法：
１、豆腐切丁，
用鹽水焯一下，
撈起後裝盤。
２、鍋內放油，
下入鹹蛋黃碎炒散，
加適量鹽、味精、胡椒粉翻炒１分鐘。
將炒好的蛋黃澆在加工好的豆腐上，
再撒少許蔥花即成。
二．圓白菜炒臘肉
推薦理由：圓白菜亦是開十字花的蔬菜，
維生素ｃ含量很豐富，
同時富含纖維，
促進腸胃蠕動，
能讓消化系統保持年輕活力，
並且幫助排毒。
原料：圓白菜、臘肉少許、青蒜、紅尖椒
調料：鹽、味精、豆豉、沙拉油
做法：
１、圓白菜洗淨、切塊。
青蒜切段，
紅尖椒切塊。
２、臘肉過水後切成薄片。
３、圓白菜和臘肉分別用沸水焯一下。 鍋內放少許沙拉油， 下入臘肉炒香， 加適量鹽、味精、豆豉， 放入圓白菜和青蒜翻炒數下， 起鍋裝盤， 擺上紅尖椒做裝飾即成。
三．洋蔥海鮮湯
推薦理由：洋蔥可清血，
降低膽固醇，
抗衰老，
而海鮮能提供大量的蛋白質，
同時富含鋅。
原料：洋蔥、鮮魷、鮮蝦仁、蟹柳、草菇、雞蛋３個
調料：鹽、味精、胡椒粉、料酒、清湯
做法：
１、雞蛋打散，
加鹽、味精、胡椒粉、清湯拌勻，
上屜蒸熟，
取出待用。
２、分別將洋蔥碎、草菇片、海鮮段焯熟，
撈起後放在蒸好的蛋上。
３、鍋內放清湯，
用鹽、味精、胡椒粉、料酒調味，
煮開後澆在海鮮及蛋羹上即成。
四．西蘭花豆豉鱈魚
推薦理由：西蘭花富含抗氧化維生素ｃ及胡蘿蔔素，
開十字花的蔬菜已被科學家們證實是最好的抗衰老和抗癌食物，
原料：鱈魚１片、西蘭花、薑、蒜
調料：豆豉、鹽、味精、料酒、糖、胡椒粉、沙拉油
做法：
１、鱈魚用適量鹽和料酒醃一下， 然後上籠蒸８－１０分鐘， 取出待用。
２、鍋內放油， 下入蔥末、薑末和搗碎的豆豉炒香， 再用鹽、味精、胡椒粉調味， 待豆豉炒酥後澆到加工好的鱈魚上。
３、西蘭花用鹽水焯熟， 碼在鱈魚四周即成。
