五穀雜糧最養人， 蔬菜瓜果能治病， 夏天除了豔陽毒辣還有颱風摧殘， 想要保持平衡的身心， 挑健康和養生的食物來吃就最好不過。
夏季養生食療吃的就是健康和養生， 為的卻是讓身體能不驕不躁安然過夏。 夏日的天氣複雜多變， 身心要保持平衡才能以不變應對萬變， 健康的體魄很需要吃這些食物哦~
花粉：提高免疫力、美容養顏
花粉孕育著生命， 營養豐富， 還能夠提升免疫力， 自古就流傳的養生佳品， 但比起靈芝鹿茸等高貴的進補藥品， 廉價的花粉常常被人忽略。 其實花粉中的VE、超氧化歧化酶（SOD）、硒等成分豐富，
蜂花粉在農貿市場偶爾會見到， 但不是每一種花粉都能買來了就直接吃的， 有些花粉採摘過程也許足夠天然， 但衛生情況不能保證。 最簡單的吃法是溫水送服， 不經加熱的花粉還是吃有衛生保障的比較好。 而近年來不少營養品的商家都稱， 花粉破壁了食用會更有效， 相較之下， 買現成的營養品也許效果也會好， 但老祖宗吃了那麼多年的溫水送花粉， 可見花粉的功效不破壁也不弱哦。
黑豆：治氣喘
黑豆有著奇異的功效， 治療咳嗽效果很好。
蓮藕：消食、止渴、生肌的功效
蓮藕含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分， 含糖量也很高， 生吃鮮藕能清熱解煩， 解渴止嘔；如將鮮藕壓榨取汁， 其功效更甚， 煮熟的藕性味甘溫， 能健脾開胃， 益血補心， 故主補五臟， 有消食、止渴、生肌的功效。
絲瓜水：治神經痛
絲瓜水的美容作用是為人們所熟知的。 絲瓜含有蛋白質和果膠等有效藥用成份。 實際上， 絲瓜水的功效有多種， 其中之一便是對神經痛有特效。 在古代印度， 釋迦也把絲瓜水作為藥物， 治療頭痛、腹痛、神經痛以及嘔吐等。 若治療神經痛， 可把絲瓜水溫熱以後飲下， 用量要根據症狀而定， 大約1日90毫升左右， 或者用絲瓜莖裡泌出的水抹患部。
大蒜：抑制腸胃炎
大蒜抗菌消炎大蒜是天然的植物廣譜抗菌素， 大蒜約含2%的大蒜素， 它的殺菌能力是青黴素的1/10， 對多種致病菌都有明顯的抑制和殺滅作用。 還能殺死更多種致病真菌和鉤蟲、蟯蟲、滴蟲。 生吃大蒜是預防流感和預防腸道感染病的有效方法。 但應注意大蒜素在高溫下易被破壞，
紅薯：治療糖尿病
紅薯， 它含的纖維素也比較多。 紅薯的作用， 治療糖尿病來說， 可以用100克的紅薯， 加上適量的冬瓜， 熬一點水， 每天吃兩次。 第二個是也能夠用來治便秘， 用300克的紅薯， 煮熟以後加上兩片薑， 再慢火熬一下， 長期堅持吃， 也能夠治療便秘。
醋：開胃、養肝、強筋、暖骨、醒酒、消食、下氣、辟邪、除臭
醋的功能是能夠開胃， 養肝， 強筋， 暖骨， 醒酒， 消食， 下氣， 辟邪。 也可以用來治療原發性的高血壓， 用醋浸泡花生米， 每一天晚上浸十粒， 第二天早上吃， 應該也是可以來調理血壓了。 並且醋也可以治療狐臭， 腋窩底下很臭， 你用一點醋調一點石灰粉， 先把狐臭的地方洗乾淨， 再擦乾它， 再敷上醋調的石灰粉。
香菇：抗癌新兵
香菇味道鮮美， 香氣沁人， 營養豐富， 素有“植物皇后”美譽。 在日本， 認為香菇和銀耳同是防老長壽的“妙藥”。 香菇中含有一種“β-葡萄糖苷酶”， 試驗證明， 這種物質有明顯的加強機體抗癌的作用， 因此人們把香菇稱為“抗癌新兵”。
海帶：糾正內分泌失調、消除乳腺增生
海帶素有“長壽菜”、“海上之蔬”、“含碘冠軍”的美譽， 從營養價值來看， 是一種保健長壽的食品。 海帶中的碘極為豐富， 它是體內合成甲狀腺素的主要原料， 而頭髮的光澤就是由於體內甲狀腺素發揮作用而形成的。 碘可以刺激垂體， 使女性體內雌激素水準降低， 恢復卵巢的正常機能， 糾正內分泌失調， 消除乳腺增生的隱患。
茄子：治口腔炎
茄子原產印度，早在古代就被用於治療破傷風、乳腺癌、痔瘡、乳腺炎等疾病。對於口腔疾病也有效。尤其對口腔炎引起的口腔粘膜腫脹、糜爛，用茄蒂治療，效果最好。方法很簡單，用茄蒂五六個加水400毫升，煎至半量，用煎汁漱口。
無花果：治療痔瘡
無花果的果實裡含有大量的葡萄糖、果糖等糖份，有檸檬酸、蘋果酸、酢酸以及其他酸類，還含有蛋白質、維生素A、維生素C和酵素，生吃有消除疲勞的效果。然而，特別有效的還是治痔瘡。無花果裡有一種叫做磷酸纖維糖的酵素，這種酵素有調整腸道功能的作用，能促使快速排便。佛教醫學把它作為藥用果樹，用於治療痔瘡等多種疾病。防治痔瘡，可1天吃三四個無花果。每天早晚用適量的無花果葉子放入浴缸洗浴肛部。
柿子：治療鼻粘膜炎、膀胱炎、外傷出血
柿子是從古代就已被人們認識的果藥之一，特別是幹柿，無論是對由感冒引起的打噴嚏、流鼻涕的急性鼻炎，還是慢性粘膜炎，都有特效。柿子對治感冒之所以會有效，主要是葡萄糖、果糖、甘露醇、單寧酸、果膠、酯、胡蘿蔔素等成份在起作用。幹柿子還有止渴、利尿、消炎作用。生吃柿子還可以醒酒。柿子含有豐富的肝糖和鐵、維生素等，是治療貧血症的有效食物。
黃瓜：治療心臟病
藥方把黃瓜列為重要的藥用蔬菜，因為黃瓜的根、莖、葉對治療心臟病有特效。方法是：將黃瓜葉、莖、根陰乾，然後煎煮當茶飲，用普通的茶碗，每天喝上五六次，其用量在開始時可淡一點，然後逐日慢慢地加濃。
馬鈴薯：養胃、抑制胃癌
馬鈴薯常食可增強體內的自然治癒力，這已成為防治胃癌的輔助療法。馬鈴薯汁含有鈣和大量的維生素C，此外，還含有維生素A、維生素B2、K等維生素群及氨基酸、鐵等礦物力質，是一種鹼性食品。還因含有酪氨酸而能增強心臟的機能，並可溫暖身體；它還能促進眼的機能，有醒腦、降血壓及排出體內過剩鹽份的功能。
金桔：治胃潰瘍
金桔中含有大量的維生素C，還含有維生素B1、維生素B2、鈣、磷、鐵、脂肪等營養成分。其核心成分是維生素C含量比普通的柑桔高出數倍。金桔不僅對治療咳嗽和喉痛有效，對胃潰瘍也有療效。方法是，每吃2個～3個金桔即可采一小把金桔葉當茶飲也可見效。還可以將幹金桔5個～6個加600毫升的水，煎至300毫升左右，每日分3次服用。
生梨：清熱解痰
梨能明顯解除上呼吸道感染患者所出現的咽喉幹、癢、痛、聲音啞以及便秘、尿赤等症狀；將梨榨成梨汁，或加膨大海、冬瓜子、冰糖少許，煮飲，對天氣亢燥、體質火旺、喉炎乾澀、聲音不揚者，具有滋潤喉頭、補充津液的功效。
香蕉：治療動脈硬化、防便秘、抗疲勞
香蕉，應該對於老年人吃是比較好，香蕉是水果裡面含微量元素鉀最多的、最高的。鉀，它被人體所吸收以後，就能夠幫助人體產生一種血清素，這個血清素就會向我們的神經末梢發出信號，讓我們覺得很快樂、很愉快，所以它叫做快樂果。也可以防便秘，也可以抗疲勞，如果老人家覺得氣不夠，容易疲勞，應該吃吃香蕉，是比較有幫助。香蕉也能夠治療動脈硬化，用新鮮的香蕉半斤，250克，冰糖100克，粳米100克，先用旺火把粳米煮開，煮沸以後，再加入香蕉和冰糖，慢火煮30分鐘就可以了。天天這樣吃香蕉粳米稀飯，能夠治療動脈硬化。
茄子：治口腔炎
茄子原產印度，早在古代就被用於治療破傷風、乳腺癌、痔瘡、乳腺炎等疾病。對於口腔疾病也有效。尤其對口腔炎引起的口腔粘膜腫脹、糜爛，用茄蒂治療，效果最好。方法很簡單，用茄蒂五六個加水400毫升，煎至半量，用煎汁漱口。
無花果：治療痔瘡
無花果的果實裡含有大量的葡萄糖、果糖等糖份，有檸檬酸、蘋果酸、酢酸以及其他酸類，還含有蛋白質、維生素A、維生素C和酵素，生吃有消除疲勞的效果。然而，特別有效的還是治痔瘡。無花果裡有一種叫做磷酸纖維糖的酵素，這種酵素有調整腸道功能的作用，能促使快速排便。佛教醫學把它作為藥用果樹，用於治療痔瘡等多種疾病。防治痔瘡，可1天吃三四個無花果。每天早晚用適量的無花果葉子放入浴缸洗浴肛部。
柿子：治療鼻粘膜炎、膀胱炎、外傷出血
柿子是從古代就已被人們認識的果藥之一，特別是幹柿，無論是對由感冒引起的打噴嚏、流鼻涕的急性鼻炎，還是慢性粘膜炎，都有特效。柿子對治感冒之所以會有效，主要是葡萄糖、果糖、甘露醇、單寧酸、果膠、酯、胡蘿蔔素等成份在起作用。幹柿子還有止渴、利尿、消炎作用。生吃柿子還可以醒酒。柿子含有豐富的肝糖和鐵、維生素等，是治療貧血症的有效食物。
黃瓜：治療心臟病
藥方把黃瓜列為重要的藥用蔬菜，因為黃瓜的根、莖、葉對治療心臟病有特效。方法是：將黃瓜葉、莖、根陰乾，然後煎煮當茶飲，用普通的茶碗，每天喝上五六次，其用量在開始時可淡一點，然後逐日慢慢地加濃。
馬鈴薯：養胃、抑制胃癌
馬鈴薯常食可增強體內的自然治癒力，這已成為防治胃癌的輔助療法。馬鈴薯汁含有鈣和大量的維生素C，此外，還含有維生素A、維生素B2、K等維生素群及氨基酸、鐵等礦物力質，是一種鹼性食品。還因含有酪氨酸而能增強心臟的機能，並可溫暖身體；它還能促進眼的機能，有醒腦、降血壓及排出體內過剩鹽份的功能。
金桔：治胃潰瘍
金桔中含有大量的維生素C，還含有維生素B1、維生素B2、鈣、磷、鐵、脂肪等營養成分。其核心成分是維生素C含量比普通的柑桔高出數倍。金桔不僅對治療咳嗽和喉痛有效，對胃潰瘍也有療效。方法是，每吃2個～3個金桔即可采一小把金桔葉當茶飲也可見效。還可以將幹金桔5個～6個加600毫升的水，煎至300毫升左右，每日分3次服用。
生梨：清熱解痰
梨能明顯解除上呼吸道感染患者所出現的咽喉幹、癢、痛、聲音啞以及便秘、尿赤等症狀；將梨榨成梨汁，或加膨大海、冬瓜子、冰糖少許，煮飲，對天氣亢燥、體質火旺、喉炎乾澀、聲音不揚者，具有滋潤喉頭、補充津液的功效。
香蕉：治療動脈硬化、防便秘、抗疲勞
香蕉，應該對於老年人吃是比較好，香蕉是水果裡面含微量元素鉀最多的、最高的。鉀，它被人體所吸收以後，就能夠幫助人體產生一種血清素，這個血清素就會向我們的神經末梢發出信號，讓我們覺得很快樂、很愉快，所以它叫做快樂果。也可以防便秘，也可以抗疲勞，如果老人家覺得氣不夠，容易疲勞，應該吃吃香蕉，是比較有幫助。香蕉也能夠治療動脈硬化，用新鮮的香蕉半斤，250克，冰糖100克，粳米100克，先用旺火把粳米煮開，煮沸以後，再加入香蕉和冰糖，慢火煮30分鐘就可以了。天天這樣吃香蕉粳米稀飯，能夠治療動脈硬化。
