相信大家在早餐都吃過小饅頭吧， 雖然這種食物沒有添加任何的肉餡， 完全只有小麥粉和發酵粉經過蒸熟的方法製成， 但是它的味道卻是很受我們消費者的喜愛的， 所以大家可以學習一下小饅頭的做法。 在沒事的時候， 可以自己動手去學習和麵和發麵， 在根據文章提供的時間控制好蒸饅頭的溫度和時間。
對於這種我們在生活中比較常見食物， 如果我們對它的做法有一些瞭解， 就可以在生活中更好的去學習它的製作， 讓我們的下廚能力得到更好的提升和改善， 希望你們可以好好學習一下。
自製小饅頭的原料：麵粉、
自製小饅頭的配料：卡仕達醬、酵母、水、油
自製小饅頭的做法：
1、準備好材料;
2、將麵粉， 卡仕達醬和酵母揉成三光麵團;
3、麵團揉好後， 醒十分鐘， 待麵筋鬆弛後， 將麵團擀成大薄片;
4、面皮四周切去修成方形， 再改切成小方塊;
5、將小方塊面片放到平底鍋中， 擺整齊;
6、蓋上鍋蓋， 放溫暖地方發酵1個小時， 等到面片體積變大， 拿起時有輕輕的感覺時， 就可以了;
7、鍋置火上， 刷上少許油， 放入面片小火慢煎至兩面金黃即可。
溫馨提示：
1、材料裡麵粉和卡仕達醬的數量是估計的， 可以視麵團的軟硬， 適當的加減水分， 只要能揉成三光麵團就可以了。
2、喜歡更鬆軟的可以適當的延長發酵時間， 只要不發過就可以;煎的饅頭只需一次發酵過程就好。
3、如果手頭上沒有卡仕達醬， 直接用水就可以， 味道也很不錯的。
吃出健康：
麵粉：
1、麵粉：失眠多夢、心悸不安、多呵欠、喜悲傷欲哭， 古稱婦人髒燥(癔病)者食用， 也適宜婦人回乳時食用;進食全麥可以降低血液迴圈中的雌激素的含量， 從而達到防治乳腺癌的目的。
2、小麥營養價值很高， 所含的B族維生素和礦物質對人體健康很有益處。 對於更年期婦女， 食用未精製的小麥還能緩解更年期綜合症;患有腳氣病、末梢神經炎者宜食小麥麵粉;體虛自汗盜汗多汗者， 宜食浮小麥。
