愛美MM不妨多吃點糙米

糙米， 是指只脫去穀殼， 保留其他各部分的穀製品， 呈淺黃色， 口感比較粗糙。 而很多人愛吃的精製米， 是指僅保留胚乳， 而將其餘部分全部脫去的製品， 口感細軟。 營養科醫生表示， 糙米的營養價值， 可比咱們每天吃的精製米要高得多哦！一起瞭解一下吧！

糙米可降血脂

現代營養學研究發現， 糙米中米糠和胚芽部分的維生素B和維生素E， 能提高人體免疫功能， 促進血液迴圈， 還能幫助人們消除沮喪煩躁的情緒， 使人充滿活力。 此外， 糙米中鉀、鎂、鋅、鐵、錳等微量元素， 有利於預防心血管疾病和貧血症。 它還保留了大量膳食纖維，

可促進腸道有益菌增殖， 加速腸道蠕動， 軟化糞便， 預防便秘和腸癌；膳食纖維還能與膽汁中膽固醇結合， 促進膽固醇的排出， 從而幫助高血脂症患者降低血脂。

糙米可助減肥

吃糙米對於糖尿病患者和肥胖者特別有益。 因為其中的碳水化合物被粗纖維組織所包裹， 人體消化吸收速度較慢， 因而能很好地控制血糖；同時， 糙米中鋅、鉻、錳、釩等微量元素有利於提高胰島素的敏感性， 對糖耐量受損的人很有幫助。 日本研究證明， 糙米飯的血糖指數比白米飯低得多， 在吃同樣數量時具有更好的飽腹感， 有利於控制食量， 從而幫助肥胖者減肥。

素食者多吃糙米可補充氨基酸

吃素的人， 最關心的是蛋白質夠不夠的問題。

只要每天都吃到豆類或其製品， 再加上麵筋、種仁（如花生)、奶類（如牛奶)等任意兩種， 蛋白質就夠了。 但必須吃糙米或胚芽米才更完善， 因為糙米或胚芽米中補充了麵筋所缺的氨基酸。 至於碳水化合物、脂肪， 穀類、植物油都可以足量滿足要求。

糙米能預防癌症

糙米具有防癌作用胚芽內含有防止癌產生的物質。 IP6（肌醇六磷酸）為精米4.56倍， 能降低膽固醇和血脂肪；具有抗氧化作用， 可治療腎結石；對前列腺癌的生長有抑制作用， 有天然的“癌症殺手”之稱。 科學研究表明， IP6可以降低癌細胞的繁殖， 並使其轉變為正常細胞。

糙米有清腸預防便秘的作用

清腸防秘作用發芽糙米含有比普通稻米多約15% 的膳食纖維， 膳食纖維能夠明顯的改善腸道微生態平衡及增殖腸內有益菌群，

能夠增加胃腸蠕動、軟化糞便、有效的排除體內毒素， 具有明顯改善便秘和預防大腸癌、直腸癌及結腸癌的藥理功能。 便秘會顯著地污染血液， 易發生癌體質， 是形成這種體質的重大要素， 吃糙米飯就能夠治好便秘。

此外， 糙米還有美膚作用， 因為其中含有大量植酸、阿魏酸， 捕捉體內活性氧， 減少紫外線對肌膚的傷害， 抑制肌膚中黑色素， 達到美膚作用。