藥物可以通過多種機制引起味覺障礙， 其中， 鋅在這裡扮演了重要的角色。 研究認為， 有些藥物與體內的鋅結合形成不溶性螯合物從體內排出， 就直接導致了體內鋅的缺乏。
據一份報告的估計， 藥物引起的味覺障礙的患者中約有一半是由於體內金屬鋅的減少所致。 對味覺的影響， 多數藥物在停藥後， 可以很快恢復正常。 僅有少數藥物在停藥後， 要持續數周甚至數月。 極個別藥物(如ACEI類藥物)， 對味覺的影響可能是永久性的。
補充鋅(25～100mg/每天)可以有效治療因鋅缺乏導致的味覺障礙。
還可多食含鋅量高的食物， 如牡蠣、豬血、豬肝、肉類、芝麻、松蘑、黃豆等。 通常補鋅需要幾周的時間才能見效。 此外， 對於藥物引起的味覺障礙， 也可以試著減小藥物劑量或改用同類的其他藥物， 如卡托普利改為依那普利或許有效。
口幹症病人可以給予人工唾液、口服匹羅卡品(10～15mg)或吸些薄荷氣體， 還可以試著使用口香糖、潤喉片等改善口幹或味覺障礙的症狀。
