我們在炎炎夏日裡面， 很多時候都沒有什麼胃口吃東西， 就是想吃一些涼涼的食物， 涼拌就是最好的選擇了。 今天要和大家說的涼拌豆腐皮其實是很多人喜歡吃的一種食物。 但是很多人想在自己想吃的時候動手進行製作， 這樣就可以更好的滿足自己對食物的欲望了， 大家可以往下看看。
關於涼拌豆腐皮的多種做法， 是因為大家的口味和地域文化的不同， 才會早就這樣的情況。 涼拌豆腐皮的做法大全是很多人想知道的， 如果大家對這個涼拌豆腐皮有興趣的話可以往下看看的。
做法一
食材準備
豆腐皮、沙拉油、辣椒、蔥、薑、蒜、洋蔥絲、花椒、大料、香菜、糖、白醋、香油、味精、白芝麻等
製作步驟
美味涼拌豆腐皮(20張)
1、將豆腐皮切成粗細均勻， 約0.5釐米寬的絲;
2、將切好的豆腐皮絲放入沸水中焯燙十幾秒， 變白即撈出;
3、將燙過的豆腐皮絲自然放涼;用少許沙拉油將辣椒面拌勻;
4、鍋中放油， 油熱後放入蔥、薑、洋蔥絲、花椒、大料炸幹， 稍焦一點也沒關係， 充分炸出香味;
5、將炸好的油倒入拌好的辣椒面中即可;豆腐皮絲放入胡蘿蔔絲、香菜絲、蔥絲， 加適量鹽、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油， 用手抓勻即可。
做法二
食材準備
油皮100克， 菠菜500克， 香油15克， 鹽3克， 味精2克， 白砂糖5克， 醋5
美味涼拌豆腐皮(15張)
克， 大蔥5克， 薑5 克。
製作步驟
1、將豆腐皮用開水泡軟，
2、將菠菜擇洗乾淨， 放入沸水鍋內略燙一下， 撈入冷開水內投涼
3、撈出擠去水分， 切成段， 與豆腐皮拌勻裝盤。 將香油、精鹽、味精、白糖、醋、蔥薑末調勻， 澆在豆腐皮上即成。
做法三
食材準備
豆腐皮， 黃瓜， 香菜， 小紅辣椒各適量。
涼拌豆腐皮製作步驟
1、先把豆腐皮和黃瓜切成絲， 把辣椒也切成絲， 香菜切成段。
2、把切好的豆腐皮放進沸水裡燙一下， 撈出備用。
3、把切好的辣椒裝進不怕燙的器皿， 澆上煮沸的油。 把各種原料放在一起加鹽和味精少許， 再倒進適量蝦油即可。
以上就是想大家介紹了關於涼拌豆腐皮的做法大全資料， 相信大家看完之後對於這個涼拌豆腐皮的做法是比較瞭解的。
