家庭製作油條方法是什麼

油條我們大家並不陌生， 一些上班族在早上上班的時候來不及做早飯都會選擇在去公司的路上吃一些油條， 喝點豆奶來當作自己的早飯， 其實油條的製作方法並不難， 大家在學會之後完全可以在家裡自己嘗試的做， 這樣就不會在去路邊上吃油條了， 那麼我們家庭製作油條方法是什麼呢？我們下面來看一下吧。

不含明礬的家庭油條製作方法：材料,普通麵粉500克， 鹽10克， 小蘇打2克， 酵母5克， 溫水適量。 和麵， 取一小盆， 先用少量20-30度左右的溫水將酵母溶解， 依次放入鹽、小蘇打， 溶解後加入麵粉， 揉成軟麵團注意麵團硬了會影響口感，

將發好的麵團表面刷上植物油， 拉到板上， 用刀切成2公分寬的小條， 如小孩兒的中指大小， 兩條組成一條備用， 因為在家裡製作， 沒有很大的可以炸油條的鍋， 所以油條比外面買的要短一半。 鍋裡放植物油， 多放些， 燒至200度以上， 快速將做好的小條稍微拉開， 放進油鍋裡。 這時可以看見油條迅速膨脹， 油條發起的原理是：當油條進入油鍋， 發泡劑受熱產生氣體， 油條膨脹。 但是由於油溫度很高， 油條表面立刻硬化， 影響了油條繼續膨脹， 於是油條採用了每兩條上下疊好， 用竹筷在中間壓一下的方案， 兩條面塊之間水蒸汽和發泡氣體不斷溢出， 炸油條到兩面微黃即可，

上述就是我們關於家庭製作油條方法是什麼這個問題向大家說明的， 相信在看完這篇文章之後大家對於此方面的問題已經有了一個完整的認識了吧， 想吃油條的朋友可以參照上文中的製作方法自己在家試一下哦， 希望在這裡能夠幫到大家。