茶樹菇的做法很多， 火鍋中也是比較常見的菜類， 而且幹鍋茶樹菇更是美味無比， 並且茶樹菇屬於菌類的一種， 對身體健康也是有很大的幫助的。 現在很多人喜歡上了餐廳的一種蛋黃茶樹菇菜， 那麼蛋黃茶樹菇的做法是什麼呢， 做法看起來是比較容易的， 但是製作起來啊， 是需要耐心再耐心， 並且注意配料的搭配。
蛋黃茶樹菇這道菜在蝦天蟹地點擊率相當高， 因其口感酥香、味道濃郁、鮮而不膩成為人們津津樂道的美味。 裹著蛋黃的茶樹菇色澤金黃， 外層膨松鮮嫩， 在白色盤子的襯托下， 四周點綴的綠葉菜更是勾起了人們的無限食欲。
蛋黃茶樹菇的做法：1、準備原料：茶樹菇300g， 雞蛋2個， 鹹蛋黃5個， 輔料生粉適量， 油四勺。 2、將茶樹菇去根用熱水焯一下。 3、取出瀝幹水份備用。 4、打入一枚雞蛋後與茶樹菇拌勻。 5、加入適量幹麵粉與茶樹菇雞蛋再次拌勻。 6、鍋入油， 將掛好麵糊的茶樹菇放入炸至金黃取出。 7、將咸鴨蛋黃碾碎備用。 8、鍋入少許油， 加入碾好的鴨蛋黃炒熱炒。 9、將炸好的茶樹菇入到炒好的鴨蛋黃裡即可
蛋黃茶樹菇中的咸鴨蛋黃一定要碾成泥狀最好， 有少許顆粒無妨但一定不要過多。 因為咸鴨蛋黃本身帶鹹味，
對於蛋黃茶樹菇的做法， 上述解答中已經給出了很詳細的答案。 如果是第一次製作的話， 比如多看幾遍製作視屏， 或者和會製作蛋黃茶樹菇的人多多討教製作小技巧， 這樣會省掉很多製作的困難。 當然， 製作菜類的方式並不是唯一不可的， 是可以自己創新的去做。
