如何製作炒麵

煮麵條�面是很多人愛吃的， 這類食物含有的營養元素較多， 而且吃的時候， 對身體健康也沒有任何損害， 炒麵很容易消化， 在對胃部保護上， 有著很好的效果， 長期吃炒麵對身體不會有任何的損害， 不過在吃炒麵的時候， 需要對如何製作炒麵進行瞭解， 使得可以很輕鬆的製作出來。

那如何製作炒麵呢， 這類麵食的製作並不是很複雜， 不過製作前， 需要對它的製作步驟進行很好認識， 這樣製作的時候， 才能夠順利的進行， 使得吃的時候， 可以很輕鬆。

如何製作炒麵：

材料：手擀面， 肉末(豬肉餡， 或豬肉絲)，

捲心菜(青菜任意選擇)， 蔥花， 另外我還放了些火腿丁， 鹽， 醬油(老抽， 炒麵略上些顏色會增加食欲)， 料酒， 雞粉， 辣椒醬(也可用辣椒代替)。

做法：

1、捲心菜切絲， 然後用清水沖洗乾淨;蔥切末。

2、準備好材料後就可以煮麵條了， 把手擀面放入開水鍋中煮熟， 然後取出馬上過涼， 控幹水分後拌入少許植物油， 這樣做是為了讓麵條不粘連。

3、炒鍋倒入適量油， 燒熱後放入蔥花炒香。

4、然後放入肉末， 炒至變色後加入辣椒醬、醬油、鹽、雞粉、料酒略炒。

5、然後下入捲心菜炒勻， 再下入麵條， 把菜和麵翻炒均勻。

6、加少許水， 蓋上鍋蓋， 略煨一會， 把面和菜拌勻即可出鍋裝盤。

以上就是對如何製作炒麵一些介紹， 製作炒麵的時候， 食材的搭配也是很關鍵的， 這樣使得炒麵在口感和味道上，

都是會有提高， 同時吃的時候， 對身體也不會有任何的威脅， 在對這點上也是要進行注意， 吃的時候， 也不能太隨意。