椰漿香芋西米露是受很多的年輕人喜愛的一款甜品小吃， 濃郁的椰香、清新的香芋口味、加上西米純正的米香， 這幾種口味共同構成了這款香甜可口的椰漿香芋西米露。 而椰漿香芋西米露裡面含有多種營養， 比如蛋白質、脂肪和維生素等。 女士和小孩子們更是格外的喜歡這款小吃。
現在有越來越多的人喜歡在家裡自己製作椰漿香芋西米露， 在家裡製作可以根據自己的口味來適當的調整各種食材的分量， 做出來以後自己會更滿意。 下面一起來學習一下在家庭製作方法吧!
椰汁香芋西米露的做法
1.煮西米露：接一鍋清水， 燒開， 放入西米， 中火邊煮邊攪拌， 約15分鐘至西米半透明關火燜10分鐘完全透明， 過冷水， 把粘液沖洗乾淨備用
2.蒸香芋：香芋去皮， 切小塊， 蒸鍋蒸至香芋約20分鐘至粉糯(筷子能輕鬆穿過)， 備用
3.煮椰汁：椰汁倒入鍋裡， 加適量清水稀釋， 加入適量白糖， 煮開， 倒入香芋和西米攪拌均勻即可
烹飪技巧
1、煮西米時一定要水滾後放入然後要邊煮邊用勺子攪拌， 否則西米會粘鍋底， 煮至半透明時， 也就是還剩一點點白心的時候， 關火蓋上蓋虛燜10分鐘， 西米會變得完全透明。
2、芋頭最好是香芋， 口感最粉糯， 實在沒有， 別的品種也可以， 不過沒那麼香糯。
3、椰汁牆裂推薦高達椰漿， 加含糖牛奶更棒， 不過我這次用了白糖代替味道也不減分。
在家裡自己製作出來的椰漿香芋西米露一定會非常的合我們的口味， 在家裡我們可以製作出來一些用來招待我們的親朋好友， 讓他們也品嘗一下這即有營養還很好吃的椰漿香芋西米露。 在夏季特別適合多吃一些， 它可以補充我們身體缺失的一些維生素和營養。
