玉米是粗糧， 真的是對身體超級有益！那麼， 你們知道怎麼煮玉米更好吃更健康嗎？？下面， 趕緊跟著小編來瞭解一下！！
將玉米從冷凍室取出後， 直接剝掉最外側的厚皮， 留最內層的2層薄皮。 用清水沖洗乾淨， 放入鍋中， 再倒入冷水， 沒過玉米表面。 帶著薄衣煮， 可以保存下來一種獨特的穀物清香， 且更易煮熟。
1先浸泡半小時
煮玉米最好先浸泡20—30分鐘， 再開大火煮熟。 這樣能有效保留玉米本身的維生素， 吃起來清香、有嚼勁。
2水沸後再煮8分鐘
水開後， 甜玉米(明黃色的)和老玉米需要再煮8分鐘，
3煮熟後馬上夾出
煮熟後， 需要把玉米夾出來， 放入漏網裡瀝幹水分。 長時間浸泡在水裡， 玉米的味道會轉淡， 口感也會下降。
4加鹽玉米更甜
煮黏玉米和老玉米時， 可以在水開後， 往裡面加少許鹽， 再接著煮。 這樣能強化玉米的口感， 吃起來有絲絲甜味。
1加小蘇打營養更高
如果想吃到更營養的煮玉米， 可以在燒煮時， 往水里加一點小蘇打(食用堿)。 這是因為玉米富含營養素煙酸， 但一般情況下這一成分較難被人體分解、吸收。 加了小蘇打後， 玉米中的煙酸可以充分釋放出來， 營養價值更高了。
注意：不要吃發黴的玉米， 因為黃麴黴毒素會損害人及動物的肝臟組織，
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