對於現在的人們來說， 肉食已經是再平常不過的食物了。 在日常的飲食中， 幾乎家家戶戶都可以吃到新鮮的肉。 而且， 人們不但可以吃到最為原始的肉， 還可以吃到許多用肉做成的肉製品。 以前的人們吃到的肉食製成品， 大多數都是在外面買的， 然而現在， 人們可以吃到自己做成的肉食製成品了。
午餐肉的做法" alt="自製午餐肉的做法">
午餐肉， 屬於肉食製成品的一種， 因為其方便的特點得到很多人的喜歡。 午餐肉搭配食物吃起來特別的方便， 比如做麵條、米線等都可以用到午餐肉。
那麼， 怎麼自製午餐肉呢
食材
主料
600g豬肉
配料
70g午餐肉料
少許鹽
少許十三香
製作步驟
1肉洗淨去皮[1] 2切成小塊3用料理機攪成肉泥4加十三香、鹽、午餐肉調料和適量水5拌勻6放入方形模具中壓平壓實7用紗布包好， 上鍋蒸二十分鐘
小貼士
蒸前一定要壓實， 否則成品裡會有很大的空洞， 當然， 自己手工做的不可能象機器做得那麼細緻好看， 只要味道好、健康， 目的就達到了。
原料介紹
午餐肉主要是以豬肉、雞肉為原料， 加入一定量的澱粉、香辛料加工製成的。 主要是豬肉、澱粉、食鹽、香辛料、亞硝酸鈉和少量的水。
營養分析
午餐肉的主要營養成分是蛋白質、脂肪、碳水化合物、煙酸等， 礦物質鈉和鉀的含量較高， 午餐肉肉質細膩， 口感鮮嫩， 風味清香。
相關人群
一般人皆可食用;肥胖者、兒童、孕婦、糖尿病患者不可食用。
大家是否已經學會了自製午餐肉的方法呢?是不是很簡單呢?自己做好的午餐肉， 放在冰箱裡冷藏起來， 什麼時候想吃的時候， 拿出來烹飪一下 就可以食用了， 這樣簡單快樂的生活， 確實讓人很著迷。
