在做很多美食的時候， 高湯都是不可缺少的一種重要配料， 傳統的高湯是需要使用動物骨頭熬制而成的， 不過現在很多餐廳為了方便省事， 也為了保證食物的口味儘量保持一致， 所以現在一般都會使用高湯粉來勾兌出來高湯來進行烹飪， 其中運用比較廣泛的高湯粉就是豬骨高湯粉。
一般豬骨高湯粉都是使用的動物蛋白質合制而成的， 它一般都含有蛋白質和氨基酸， 一般在使用的時候都是用熱水衝開， 溶解非常的迅速而且香味濃郁。 不過有很多朋友對於豬骨高湯粉不是很瞭解， 那麼，
1.純天然， 口感一致。 採用中餐烹飪特有的制湯(吊湯)技術， 以新鮮雞肉、雞骨， 新鮮牛肉、牛骨為原料， 不添加人工合成物質， 屬於純天然基礎呈味料。
2.營養豐富， 使用方便。 經酶解濃縮而成， 為白色微粉體狀態， 含多肽及氨基酸等微量元素， 不含防腐添加劑、蔗糖、色素。
3.溶解性好、耐溫性強。 溶于熱水後具有傳統高湯的滋味及香氣。
4.使用方便: 用沸水沖調即可,不用熬制。 徹底釋放了廚房勞動力， 大大減少了熬制高湯的精力和時間， 提高了工作效率。 可廣泛用於加工食品， 如速食麵、膨化食品、速凍食品、調味汁(醬)、肉製品等;在餐飲中可製作高檔麵湯、餛飩湯、火鍋底湯、炒菜高湯， 餡料等。
上述就是針對豬骨高湯粉特點介紹，
