現代人都瞭解， 常喝奶對身體的好處是比較多的。 所以， 無論是早餐奶還是純牛奶都是現代許多家庭的必備營養食品之一。 但是有人提出爭議：早餐奶和純牛奶究竟哪個更好呢?其實， 早餐奶和純牛奶哪個好並沒有絕對的說法， 大家可根據自身的具體情況， 看選擇哪種奶最適宜。
早餐奶與純牛奶都是營養價值較高的乳製品， 廣受人們的喜愛。 但它們富含的營養成分是有區別的， 不同的人可能更適宜純牛奶或早餐奶。 所以， 早餐奶和純牛奶哪個好是暫時沒有絕對的說法。
營養pk：各有千秋
首先，
分析它們的營養成分， 也有細微的差別。 純牛奶的蛋白質含量在2.9%-3.1%之間， “精品”可以達到3.3%-3.5%;早餐奶則是2.3%以上。 顯然， 早餐奶加了糖之後， 蛋白質含量略有下降。 但因為蛋、麥、花生等其他配料也含有一定量的蛋白質， 總體降低的程度不是很多。
說到這裡， 消費者恐怕還是一頭霧水。 純牛奶蛋白質多些， 早餐奶卻加了鐵和鋅;純牛奶不含白糖和澱粉， 而早餐奶含白糖和澱粉;純牛奶裡面是豐富的乳鈣， 而早餐奶鈣含量顯然下降， 即便加了鈣， 吸收率也未必能保證和純牛奶一樣;純牛奶沒有添加劑，
講究營養豐富純牛奶搭配堅果更好
純牛奶是一種營養相當豐富的食品， 但它並非十全十美。 如果用它作為主食， 碳水化合物的比例略嫌低了一些， 所以最好能配合一些低脂肪的澱粉類食物。 同時， 牛奶的天然缺陷是鐵和鋅的含量太低， 維生素C也太少。 所以配合一點堅果類食品， 再加一點水果或蔬菜。 1杯奶、2片麵包、1小把堅果和1只獼猴桃之類的水果， 就是相當完美的早餐了。 堅果中不僅含有鐵和鋅， 還有相當多的維生素E和纖維呢。 如果早餐時間相當充裕， 喝牛奶可以搭配這些食品。
乳糖不耐受適合喝早餐奶
如果時間很緊， 沒有辦法吃早餐呢?那時候，
另一方面， 對於乳糖不耐受的人來說， 空腹喝牛奶容易引起腹脹腹瀉等不適感。 早餐奶當中減少了牛奶的比例， 增加了糖分和其他含澱粉配料， 增加了穩定劑， 它們都可以減輕這種不舒服的感覺， 適應的人更多一些。
那麼， 早餐究竟喝純牛奶好還是早餐奶好呢?人們可根據自己的早餐食物搭配， 或自身的營養所需， 選擇最適宜自己喝的牛奶。 當然， 也有人會根據個人的口味愛好選擇飲用哪種牛奶。 而關於早餐奶和純牛奶哪個好是沒有絕對的說法的。
