吃肉是冬季最爽的事了， 幾個人涮著肉， 喝著酒， 任窗外寒風淩冽， 室內熱氣騰騰， 好不愜意。 酒肉下肚， 頓覺渾身熱乎， 即便是此刻出門， 也不怕那寒風刺骨了。 禦寒能力立刻上升了幾個級別。
我們且不說那火鍋涮肉好不好， 各種肉類， 有各種合適的吃法， 我們也暫且不表。 單說一個“肉”字， 就不見得是人人都能吃的。 更何況， 有些肉， 連醫生都不碰， 沒準兒， 你卻吃得不亦樂乎。
1、鴨脖
這是不是再熟悉不過的美味了?當下酒菜正合適。 現在滿大街的鴨脖子， 各種口味隨意挑選， 總有一款適合您。 但是，
首先， 鴨的脖子根本就沒有多少肉， 吃鴨脖， 無非是吃它的味道;其次， 這裡是淋巴腺集中的地方， 鴨子體內的毒素和飼料中的激素都“埋伏”在這裡， 你吃了鴨脖， 就是吃了毒素和激素。 因此， 無論它被做成香辣、麻辣、五香還是原味， 都不要再吃了， 對身體沒有一點好處。 除了鴨脖， 雞脖、鵝脖也是一樣的道理。
2、雞翅
哎呀， 怎麼雞翅也不能吃?是不是昨天還做了一盤可樂雞翅， 家人都還讚不絕口呢?沒錯， 就是雞翅!雞翅不能吃的原因跟上一條類似， 也是因為翅膀處淋巴腺過於集中， 淋巴腺裡的一種細胞能吞噬各種細菌、病毒， 甚至是癌細胞， 然而， 它卻沒有分解的能力，
同理， 鴨翅什麼的都不能吃。 換句話說， 只要是禽類的翅膀， 都儘量遠離吧。 為了家人的健康， 以後也少做點可樂雞翅、麻辣雞翅吧， 好吃固然重要， 但健康要重要得多， 不是嗎?
3、雞頭
俗話是這樣說的：“十年雞頭賽砒霜。 ”為什麼呢?我們知道， 雞是雜食動物， 它的食物裡， 很可能就含有重金屬。 這些重金屬多集中到了頭部， 而年代越久， 頭部裡儲存的重金屬也就越多， 因此就有了這句俗語。
其實， 不僅僅是重金屬， 雞頭裡的膽固醇也比其它部位的要多， 而營養物質卻少得可憐。 那幹嘛還去吃雞頭呢?比雞頭好吃的食物多了去了， 趕緊扔掉吧。 同樣的道理也適用於其它禽類動物的頭部。
4、羊懸筋
羊懸筋是什麼?它是羊蹄裡的一種呈圓形物， 並且是一串串、一粒粒的。 如果你要吃羊蹄， 一定要先扒開來看看有沒有這樣的東西， 它可是一種病變組織， 裡面的細菌、病毒非常集中， 趕緊把它們剔除掉。
當然並不是說所有的羊蹄裡都有這樣的組織， 只有發生病變的羊蹄才會出現。 烹飪前看仔細就可以了。 5、蝦頭
小型蝦的頭部基本被一起吃掉了;龍蝦的頭， 殼太硬， 一般是把殼掰開， 吃裡面的黃。 是不是大部分人都是這樣吃蝦的?其實， 蝦子的消化系統都在頭部， 髒東西都藏在那裡了。 如果水質不好的話， 蝦還會吃下很多重金屬， 也都聚在頭部了。 因此， 每次吃蝦的時候， 儘量不要吃蝦頭。
除了蝦頭， 人們主要吃的是蝦肚子。 但是你發現了沒有?蝦肚子上有一條黑線， 那是它的腸子， 裡面可都是糞便， 最好還是把“黑線”抽掉再吃吧， 不然想想是不是都挺噁心的?
6、溪蟹
有沒有見過那種很小的螃蟹， 幾個一起被串起來做燒烤的?有的人為了嘗鮮， 有的人喜歡這種味道。 其實， 這種小螃蟹的肉非常少， 燒烤本身又有致癌物， 吃它幹嗎呢?更可怕的是， 溪蟹不能吃的原因還不僅於此。
溪蟹體內有很多的寄生蟲， 而燒烤一般也只是在火上放個幾分鐘， 很可能並沒有烤透。 這些寄生蟲被人吃下去， 就只好到人體內繼續寄生了。
7、魚腹內的“黑衣”
殺魚的時候，
膜結構代謝比其它組織要慢， 很多毒素都藏在那裡來不及排出。 如果以前沒有注意， 以後一定要仔細看了。 畢竟魚那麼有營養， 特別是家裡有孕婦和兒童的， 滿心以為吃的是營養， 結果吃了很多細菌卻還不自知。
8、豬脖子上的“肉棗”
都說豬的渾身都是寶， 但前提是， 這頭豬得是健康的!買豬肉的時候， 如果發現豬脖子的部位有很多肉瘤， 一顆顆， 暗紅色， 有的呈灰色， 像棗子一樣， 千萬不要以為這玩意肉質集中， 口感好。 這是病毒和細菌的“棲身之所”， 一定要割掉， 或者乾脆不要買這部位的肉。
豬畢竟是一種雜食動物，它生前吃了什麼，我們也不知道，也許吃了很多黴變的東西;或者一些不良商人，為了使豬快點長大，趕緊賣個好價錢，給豬喂了很多激素。這些都會使豬身上的毒素反應在脖子上。
這些都是絕對不能吃的肉，一定要擦亮眼睛，管好嘴巴。那麼，是不是只要不吃這些，其它的肉類就可以大快朵頤了呢?當然不是。
這些肉要少吃
1、香腸
一到冬天，有些地區的人們就開始灌香腸了，如果是自家灌的，情況還好一點。若是商販代灌的，情況就堪憂了。那些商販的手和機器都不會及時清洗。灌好之後，因為要風乾，商販那裡沒有地方晾，經常會晾在路口，各種烏煙瘴氣，全都吸附在香腸上了。建議就算是花錢代灌的香腸也要趕緊拿回家，掛在通風處自然風乾。為了使肉質乾燥、保存時間長，一般香腸裡都會放不少的鹽，對身體是沒有好處的。因此，香腸偶爾食之即可，不要多吃。
2、熟肉製品
這類肉有很多，如各種肉罐頭、火腿腸、肉鬆等等。並且都還非常有市場。其原因應該就是口味比較好，而且吃起來非常方便吧。回想一下，平時吃速食麵的時候，是不是都要加一根火腿腸?其實，速食麵裡的鈉已經很多了，再吃一根火腿腸，就攝取了更多的鈉。
各種熟肉製品，為了防腐，都會放入不少的鹽，鹽的主要成分是氯化鈉，而鈉吃多了，對健康是有害的。它會妨礙鈣的吸收，使人缺鈣;還會減少唾液的分泌，使人口乾舌燥不說，還會引起感冒、咽炎等病症;特別是長期吃鹽過多，還會導致高血壓。
結語：肉類說起來也是健康食品，其中含有優質的蛋白質和氨基酸。但並不意味著所有的肉類都是健康食品。有些肉不僅沒有營養，還有很多的細菌和毒素，千萬不要吃。而有些肉，危害並沒有那麼大，但也不要吃多，特別是便於儲存的肉類，裡面有過多的鈉元素，也不利於身體健康。
豬畢竟是一種雜食動物，它生前吃了什麼，我們也不知道，也許吃了很多黴變的東西;或者一些不良商人，為了使豬快點長大，趕緊賣個好價錢，給豬喂了很多激素。這些都會使豬身上的毒素反應在脖子上。
這些都是絕對不能吃的肉，一定要擦亮眼睛，管好嘴巴。那麼，是不是只要不吃這些，其它的肉類就可以大快朵頤了呢?當然不是。
這些肉要少吃
1、香腸
一到冬天，有些地區的人們就開始灌香腸了，如果是自家灌的，情況還好一點。若是商販代灌的，情況就堪憂了。那些商販的手和機器都不會及時清洗。灌好之後，因為要風乾，商販那裡沒有地方晾，經常會晾在路口，各種烏煙瘴氣，全都吸附在香腸上了。建議就算是花錢代灌的香腸也要趕緊拿回家，掛在通風處自然風乾。為了使肉質乾燥、保存時間長，一般香腸裡都會放不少的鹽，對身體是沒有好處的。因此，香腸偶爾食之即可，不要多吃。
2、熟肉製品
這類肉有很多，如各種肉罐頭、火腿腸、肉鬆等等。並且都還非常有市場。其原因應該就是口味比較好，而且吃起來非常方便吧。回想一下，平時吃速食麵的時候，是不是都要加一根火腿腸?其實，速食麵裡的鈉已經很多了，再吃一根火腿腸，就攝取了更多的鈉。
各種熟肉製品，為了防腐，都會放入不少的鹽，鹽的主要成分是氯化鈉，而鈉吃多了，對健康是有害的。它會妨礙鈣的吸收，使人缺鈣;還會減少唾液的分泌，使人口乾舌燥不說，還會引起感冒、咽炎等病症;特別是長期吃鹽過多，還會導致高血壓。
結語：肉類說起來也是健康食品，其中含有優質的蛋白質和氨基酸。但並不意味著所有的肉類都是健康食品。有些肉不僅沒有營養，還有很多的細菌和毒素，千萬不要吃。而有些肉，危害並沒有那麼大，但也不要吃多，特別是便於儲存的肉類，裡面有過多的鈉元素，也不利於身體健康。
