乳腺癌" src="http://img.familydoctor.com.cn/cms/20140616/201406161149295817.jpg">
美國一項最新研究顯示， 女性在兒童時期常吃炸薯條， 可能會增加其成年後患乳腺癌的風險， 這一發現為吃薯條有害健康的觀點提供了最新證據。 這項研究說明， 乳腺癌可能源於女性的生命早期階段， 在幼年時期養成健康的飲食習慣對降低成年後乳腺癌發病風險有重要意義。
結果發現， 在幼兒時期常吃炸薯條的女性， 成年後患乳腺癌的風險較高， 女性在3至5歲時每星期多吃一份炸薯條， 成年後患乳腺癌的風險就會增加27%。
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專家解釋， 這些外表鮮豔的“彩色”食品， 一般需要加入天然色素或者人工合成色素， 天然色素是從植物中提取的， 價格偏高， 著色力差， 一些廠家不願採用， 而人工合成色素是從石油或煤焦油中提煉出來的， 提煉過程中會混入苯胺、砷、汞等化學物質， 這些物質具有不同程度的毒性， 會對人體健康構成危害。 還有不法商販在食品中加入塗料， 用彩色紙洗下的色素或化工染料給食品著色。
