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2歲寶寶食譜:2歲寶寶肉類食譜

2歲的寶寶將陸續長出十幾顆牙齒, 主要食物也逐漸從以奶類為主轉向以混合食物為主, 而此時寶寶的消化系統尚未成熟, 因此還不能給寶寶吃大人的食物, 要根據寶寶的生理特點和營養需求, 為他製作可口的食物, 保證獲得均衡營養。

2歲寶寶食譜 小香排

食譜原料

豬排1250克, 雞蛋清2個, 醬油25克, 白糖、料酒、水澱粉各10克, 蔥末、芥末粉、精鹽各5克, 味精、咖喱粉適量, 植物油2000克(實際耗用75克)。

製作方法

先將豬排洗淨, 剁成4釐米長、3釐米寬的小排塊;放到鍋裡煮至8成熟, 晾涼後瀝去水, 加入蛋清、2克精鹽、5克料酒和水澱粉,

拌勻上漿;再將咖喱粉、芥末粉、白糖、醬油、3克精鹽、味精等一起放在碗裡, 攪拌均勻後調成鹵汁;在炒鍋裡放入植物油, 燒至6成熱時將豬排下入, 炸至金黃色時倒入漏勺裡, 將多餘的油瀝去;在炒鍋裡放入蔥末略煸炒, 將炸好的豬排和調料汁下入鍋裡翻炒, 待鹵汁將排骨裹住即可出鍋。

健康提示

豬排骨富含優質蛋白及鋅、鈣等元素, 這些都是小兒建造骨骼組織必需的營養素, 具有長肌膚, 壯骨骼的作用。

2歲寶寶食譜 紅燒野兔肉

食譜原料:

野兔肉250克、香菇、木耳、蔥、薑、味精、醬油、料酒、大料、精鹽少許。

製作方法:

1、先將兔肉切成塊, 再在鍋內放入少許植物油。

2、燒熱後將兔肉放入, 翻炒至變色, 同時放一些醬油及少許料酒、大料, 加入清水微火慢燉。

3、燉熟後加香菇、木耳、薑、蔥、味精、鹽即成。

健康提示:

野兔肉含有大量脂質。 這些脂質大部分是大腦必需的多不飽和脂肪酸, 還含有大量的鈣質, 可為大腦發育提供必需的營養, 還可益氣健脾, 滋陰生津。 並且, 味道鮮美, 容易被寶寶喜歡。

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