寶寶到了11個月應該合理的添加輔食, 不過這個時間的寶寶吃什麼好呢?小編專門為媽媽們精心挑選了30款最適合11個月寶寶食譜, 既簡單又營養的寶寶健康食譜, 媽媽們一定要認真的看看哦。
牛奶通心粉
材料:
通心粉 半小碗(以寶寶食量為參考〕
牛奶 100CC
做法:
1.將通心粉放入開水中煮熟(軟爛〕
2.把煮熟的通心粉和牛奶放入鍋中, 煮到通心粉爛即可。
通心粉可以選不同形狀, 顏色的, 以增加寶寶對食物的興趣。
如果用麵條的話, 請先將麵條掰碎再煮。
疙瘩湯
原料:麵粉400克, 雞蛋清8個, 雞蛋黃4個, 蝦仁100克, 菜葉200克, 香菜100克。
配 料: 高湯1公斤, 精鹽15克, 味精5克, 香油10克。
制 法: 1)將雞蛋清與麵粉和成稍硬的麵團, 揉勻, 擀成薄片, 切成黃豆粒大小的丁, 撒入少許麵粉, 搓成小球。 2)蝦仁切成小片, 香菜切末, 菠菜切末待用。 3)將高湯倒入鍋內, 放入蝦仁、精鹽、味精, 開後下入面疙瘩, 煮熟, 淋入雞蛋黃, 加入香菜末、菠菜末, 滴入香油, 盛入盆內即成。
特 點: 滑潤, 湯鮮味美, 營養豐富, 適宜9-11個月嬰兒食用。
製作關鍵:面疙瘩搓好後, 要將麵粉抖淨, 這樣煮熟後湯清, 不亂湯。 因是嬰幼兒食用, 面疙瘩下鍋後要多煮一煮。
水果三文治
做法:
1.把去掉硬邊的切片麵包, 塗上2勺優酪乳。
2.放上寶寶喜歡的水果(請切薄片或切碎)
3.將麵包卷起包好後切成適合寶寶入口的小塊。
胡蘿蔔絲餅
材料:
胡蘿蔔1根
豬肉 1塊
雞蛋 1個
芹菜 適量
鹽 1小匙
澱粉 1大匙
香油 1大匙
做法:
1.胡蘿蔔、豬肉、芹菜切絲
2.將全部材料加入調味料後充分攪拌2-3分鐘
3.將攪拌好的材料做成厚約1公分的圓餅
4.鍋內放少許油, 用小火將餅煎熟, 煎至兩面金黃即可。
也可將餅用保鮮膜覆蓋, 放入鍋內蒸熟。 大約需要20-30分鐘。
這道菜不僅對孩子的眼睛相當有益, 還可以促進食欲、促進小腸的吸收功能。
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核桃瘦肉紫米粥
材料:
紫米, 核桃, 瘦肉末(肉餡)
做法:
1.將紫米, 核桃洗淨。
2.水燒開, 下紫米, 核桃和瘦肉末。
3.粥開後轉小火, 熬成粥。
4.放少許鹽調味。
如果給小寶寶吃, 可先將核桃研磨碎再煮, 也可以將煮好晾溫的粥用攪拌器打成糊。
三文魚迷你飯團
做法:
1.新鮮的三文魚煎好後仔細撕碎,
2.燙熟的青菜擰去水分, 切碎, 準備2大匙備用。
3.將上述材料與軟飯拌勻, 捏成小飯團狀, 海苔撕碎沾滿飯團。
馬鈴薯餅
做法:
1.將1個小馬鈴薯煮熟, 去皮, 壓成泥。
2.薯泥加1/3個蛋液, 1小匙海苔, 少許鹽後攪拌均勻。
3.平底鍋燒熱, 抹少許油, 將上述材料倒入鍋內, 壓成扁圓形, 用小火煎至兩面呈金黃色。
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地瓜球
做法:
1.將1個地瓜煮熟, 去皮, 壓成泥。
2.將1大匙葡萄乾放入熱水中泡軟, 瀝去水分後切碎。
3.將上述材料攪拌均勻, 揉成球狀。
烤雞肉棒
做法:
1.1條雞柳肉切成棒狀, 撒少許鹽, 放在一旁備用。
2.用少許油將平底鍋燒熱, 材料邊滾邊煎, 至金黃色。
3.最後撒上少許撕碎的海苔。
這道菜寶寶可以用手拿著吃。
香蕉布丁
材料:
香蕉半根
土司 1片
奶 20ML
蛋黃1個
做法:
1。 香蕉壓成泥, 土司去邊, 切碎。
2。 將所有材料混合拌勻, 入模型, 再入蒸籠, 整5分鐘即可。
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軟烏龍面
原料: 烏龍面 1/6包, 切1-2公分;雞肉 10克, 切小薄丁;胡蘿蔔 1/4大匙, 切米粒大;菠菜 1/4大匙, 切米粒大;海帶芽 1/4大匙, 切米粒大;清高湯 5大匙;薄醬油 1/2小匙。
制法:
1.將上述材料放入鍋中。
2.煮沸, 小火續煮15--20分鐘(記住攪拌數次)。
要煮得軟爛一些, 比較適合小兒在斷乳期食用, 甚至於在更小一些的嬰兒泄瀉或不宜哺乳時都可以採用此面餵養。
蝦皮碎菜包
原料:蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個、自發麵粉、些許調味品等。
制法:用溫水把蝦皮洗淨泡軟後, 切得極碎, 加入打散炒熟的雞蛋;小白菜洗淨略燙一下, 也切得極碎, 與雞蛋調成餡料;自發麵粉和好, 略醒一醒,
補鈣奧秘:
蝦皮含有豐富的鈣、磷, 小白菜經汆燙後可去除部分草酸和植酸, 更有利於鈣在腸道吸收。 雞蛋的好處自不必說, 10個月以上的寶貝一定會非常喜歡這種鮮香的小包子。
香香骨湯麵
原料:豬或牛脛骨或脊骨200克、龍鬚麵5克、青菜50克、精鹽少許、米醋數滴。
制法:將骨砸碎, 放入冷水中用中火熬煮, 煮沸後酌加米醋, 繼續煮30分鐘;將骨棄之, 取清湯, 將龍鬚麵下入骨湯中, 將洗淨、切碎的青菜加入湯中煮至面熟;加鹽推勻即成。
補鈣奧秘:
骨湯富含鈣, 同時富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、磷和多種維生素, 可為正在快速增長的1歲以上寶貝補充鈣質和鐵, 預防軟骨症和貧血。
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土豆稀飯
材料:土豆、粳米
做法:土豆洗淨切塊加水煮至爛糊,調味蓋在粳米軟飯上邊吃邊拌。
肉末豆花稀飯
材料:肉末、豆花、白菜
做法:白菜洗淨切細,肉末加水煮熟後放白菜。最後倒入豆花,成菜拌稀飯。
三色軟飯
材料:豌豆、玉米肉丁、糯米
做法:將豌豆、玉米和肉丁稍炒後同糯米一起加水煮熟。
牛肉軟飯
材料:白蘿蔔、牛肉、粳米
做法:將牛肉焯水後煮熟,放切成段的白蘿蔔,燉至軟爛,配軟飯。
木耳蝦仁稀飯
材料:木耳、鮮蝦、粳米
做法:木耳泡開,鮮蝦剝殼清理後同炒,配軟飯。
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高湯水餃
原料: 麵粉500克,豬肉350克,青菜150克。
配 料:豬油50克,香油25克,醬油50克,精鹽15克,味精5克,蔥、薑末少許,紫菜10克,雞湯1公斤。
制 法: 1)將菜剁成碎末,擠去水分;豬肉剁成茸,加入醬油、精鹽、味精、蔥薑末拌勻,再加入適量的水調成糊狀,最後放入豬、香油、菜末攔成餡待用。2)將麵粉放入盆內,加冷水250克和成麵團,揉勻,搓成細條,按生50克(乾麵)10個劑下劑,用面杖擀成小圓皮,加入餡,包成小餃子待用。3)先用開水將餃子煮至八成熟撈出,放入雞湯內煮,加入精鹽、味精、紫菜即成。
特 點: 汁多不膩,滋味鮮美,適宜9-11個月的嬰兒食用。
製作關鍵:餃子皮要薄,個要小,製成小巧玲瓏的餃子,上火要多煮一煮。
蘑菇雞肉軟飯
材料:新鮮蘑菇、雞胸肉、粳米
做法:蘑菇切片同熟雞胸肉炒,配軟飯。
葡萄乾軟飯
材料:葡萄乾、蜂蜜、蘋果、糯米
做法:葡萄乾洗淨和糯米同煮熟,蘋果切丁,拌軟飯。
魚菜米糊
原料:米粉(或乳兒糕),魚肉和青菜各15-25克,食鹽少許。
制法:將米粉酌加清水浸軟,攪為糊,入鍋,旺火燒沸約8分鐘;將青菜、魚肉洗淨後,分別剁泥共入鍋中,續煮至魚肉熟透,調味後即成。
補鈣奧秘:
魚肉中富含鈣,不僅能夠促進寶貝長個子,為骨骼發育添磚加瓦,還可促進腦發育,滿足身體對多種營養素的需求,不妨經常給4個月以上的寶貝做一些吃。
蛋花豆腐羹
原料:雞蛋、南豆腐、骨湯150克、小蔥末等。
制法:雞蛋打散,豆腐搗碎,骨湯煮開;下入豆腐小火煮,適當進行調味,並撒入蛋花,最後點綴小蔥末。
補鈣奧秘:
雞蛋、豆腐不僅含有豐富的鈣,吃起來也又軟又嫩,特別適合給還不太會咀嚼的6個月左右的小寶貝吃。
土豆蘋果軟飯
材料:土豆、蘋果、咖喱粉少許
做法:土豆和蘋果切塊煮熟,加少量咖喱粉熬成濃湯,配軟飯。
做法:土豆洗淨切塊加水煮至爛糊,調味蓋在粳米軟飯上邊吃邊拌。
肉末豆花稀飯
材料:肉末、豆花、白菜
做法:白菜洗淨切細,肉末加水煮熟後放白菜。最後倒入豆花,成菜拌稀飯。
三色軟飯
材料:豌豆、玉米肉丁、糯米
做法:將豌豆、玉米和肉丁稍炒後同糯米一起加水煮熟。
牛肉軟飯
材料:白蘿蔔、牛肉、粳米
做法:將牛肉焯水後煮熟,放切成段的白蘿蔔,燉至軟爛,配軟飯。
木耳蝦仁稀飯
材料:木耳、鮮蝦、粳米
做法:木耳泡開,鮮蝦剝殼清理後同炒,配軟飯。
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高湯水餃
原料: 麵粉500克,豬肉350克,青菜150克。
配 料:豬油50克,香油25克,醬油50克,精鹽15克,味精5克,蔥、薑末少許,紫菜10克,雞湯1公斤。
制 法: 1)將菜剁成碎末,擠去水分;豬肉剁成茸,加入醬油、精鹽、味精、蔥薑末拌勻,再加入適量的水調成糊狀,最後放入豬、香油、菜末攔成餡待用。2)將麵粉放入盆內,加冷水250克和成麵團,揉勻,搓成細條,按生50克(乾麵)10個劑下劑,用面杖擀成小圓皮,加入餡,包成小餃子待用。3)先用開水將餃子煮至八成熟撈出,放入雞湯內煮,加入精鹽、味精、紫菜即成。
特 點: 汁多不膩,滋味鮮美,適宜9-11個月的嬰兒食用。
製作關鍵:餃子皮要薄,個要小,製成小巧玲瓏的餃子,上火要多煮一煮。
蘑菇雞肉軟飯
材料:新鮮蘑菇、雞胸肉、粳米
做法:蘑菇切片同熟雞胸肉炒,配軟飯。
葡萄乾軟飯
材料:葡萄乾、蜂蜜、蘋果、糯米
做法:葡萄乾洗淨和糯米同煮熟,蘋果切丁,拌軟飯。
魚菜米糊
原料:米粉(或乳兒糕),魚肉和青菜各15-25克,食鹽少許。
制法:將米粉酌加清水浸軟,攪為糊,入鍋,旺火燒沸約8分鐘;將青菜、魚肉洗淨後,分別剁泥共入鍋中,續煮至魚肉熟透,調味後即成。
補鈣奧秘:
魚肉中富含鈣,不僅能夠促進寶貝長個子,為骨骼發育添磚加瓦,還可促進腦發育,滿足身體對多種營養素的需求,不妨經常給4個月以上的寶貝做一些吃。
蛋花豆腐羹
原料:雞蛋、南豆腐、骨湯150克、小蔥末等。
制法:雞蛋打散,豆腐搗碎,骨湯煮開;下入豆腐小火煮,適當進行調味,並撒入蛋花,最後點綴小蔥末。
補鈣奧秘:
雞蛋、豆腐不僅含有豐富的鈣,吃起來也又軟又嫩,特別適合給還不太會咀嚼的6個月左右的小寶貝吃。
土豆蘋果軟飯
材料:土豆、蘋果、咖喱粉少許
做法:土豆和蘋果切塊煮熟,加少量咖喱粉熬成濃湯,配軟飯。