大蔥能生吃嗎

生吃大蔥， 其實在我們國家還是很有一些傳統歷史的， 尤其在我們國家的北方地區， 生吃大蔥在家庭餐桌上比較常見。 大蔥雖然是可以生吃的， 但是對於腸胃道的刺激性比較大， 所以脾胃虛弱的患者不建議生吃， 還有就是生吃大蔥容易出現口氣， 所以出於禮貌我們還是建議大蔥不要生吃。

大蔥主要含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、B、C， 以及礦物質、鹽、鈣、鎂、鐵等， 還有揮發油， 油中主要成分為蔥蒜辣素， 也叫植物殺菌素， 具有較強的殺菌作用， 特別對痢疾桿菌及皮膚真菌的抑制作用更為明顯。

大蔥能刺激人體肝腺，

有發汗解表的作用， 也能促進消化液的分泌， 而具有健胃的功能。 因為大蔥有提高人的消化功能， 能把人體胃腸積下的污垢、邪氣清除出去， 沒病的人多吃蔥， 不僅可以預防春季呼吸首傳染病， 而且能強健身體。

生吃大蔥能夠排除體內的致癌物質， 據說大蔥的辛辣氣味主要來自一種叫硫化丙烯的有機物， 這種成分可以促使體內排除致癌物質的酵素活性增加， 相對減少了身體患癌症的機率。 如果大蔥炒熟了， 其中的有機硫化物就會減少， 失去相應的作用， 所以大蔥還是應該多生吃的。

大蔥作為蔬菜當中含有維生素比較多的一種， 它的養生保健效果是非常不錯的， 在中醫理論上認為大蔥可以溫陽補腎，

對於男性性功能保健效果十分的突出， 而大蔥當中的揮發油對於胃腸道有一定的刺激性， 可以促進場身體當中多餘垃圾的排出， 對於女性美容也有很好的效果。