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肝癌患者的飲食知多少

肝癌患者一定要保證足夠的營養攝入, 一般以高蛋白、高糖、高維生素及低脂肪飲食為主, 如瘦肉、雞蛋及優酪乳、鮮果汁、鮮菜汁等。 特別是新鮮蔬菜和水果, 每餐都要有, 以保持大便通暢。 但肝癌患者多有食管胃底靜脈曲張, 為防出血, 食物不宜粗糙且不能堅硬、過燙。
肝癌患者因肝臟解毒功能下降, 宜多食用保肝食物, 如甲魚、香菇、刀豆等;如果出現腹水, 應限制鹽攝入量;出現黃疸, 應禁油膩食物, 宜食用鯉魚、泥鰍、甘薯、茭白、荸薺、金橘等。
慢性肝炎患者應戒酒, 可以適量食用一些蜂蜜、蜂乳、豆漿、蘑菇、魚等。

豆漿可作為慢性肝炎患者的常備飲品, 蘑菇含有豐富的營養物質, 特別是氨基酸和維生素, 有抗菌、抗癌作用和健脾開胃功能。
此外, 肝病患者應根據自己病情輕重緩急, 遵循個性化原則。
專家指出, 肝硬化患者, 飲食要軟、涼、易消化, 例如饅頭、麵條、面片、雞蛋湯、火腿腸等, 但切忌短期內大量食用高蛋白食物, 以防血氨濃度急劇上升, 造成肝昏迷。

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