聖女果可以生吃嗎

所謂的聖女果， 其實就是番茄的一種， 番茄都可以生吃， 聖女果當然也可以生吃。 其實生吃番茄或者聖女果還有很多好處， 比如說番茄裡面的維生素通過高溫加熱容易破壞掉， 如果生吃番茄， 這些維生素更容易保留下來， 從而被身體吸收消化。 另外， 生吃番茄還能夠更多的攝入抗氧化物質， 從而有利於延緩皮膚衰老。

小番茄也叫聖女果、櫻桃番茄， 是自古就有的番茄品種， 只是因為個頭小、採摘不便、產量低， 最早僅作為觀賞用， 後來發現食用方便， 口味經過改良後逐漸流行。 個頭小是天生的基因差異，

不是轉基因的結果。 我們吃的聖女果就是最原始的番茄品種， 甚至可以說是沒有完全馴化的品種， DNA序列分析的結果確實證實了這一點。 在最近的一些育種開發中， 重新開始將那些口感風味俱佳的小個頭櫻桃番茄的優良性狀通過常規雜交重新組合在一起， 就得到了口感極佳的聖女果。 所以說， 迄今為止， 聖女果跟轉基因技術還沒有發生過關係。

櫻桃番茄中含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質。 這些物質可促進人體的生長發育， 特別可促進小兒的生長發育， 並且可增加人體抵抗力， 延緩人的衰老。 另外， 番茄紅素可保護人體不受香煙和汽車廢氣中致癌毒素的侵害， 並可提高人體的防曬功能。 近些年來美國、德國科學家發現，

番茄製品中的番茄紅素不但可防癌、抗癌， 特別是可防前列腺癌， 而且還可治療前列腺癌。 櫻桃番茄中維生素PP的含量居果蔬之首， 維生素PP的作用是保護皮膚， 維護胃液的正常分泌， 促進紅細胞的生成， 對肝病也有輔助治療作用。

需要注意的是， 雖然說身體缺乏維生素c的朋友可以多生吃番茄， 但是如果番茄沒有成熟之前， 顏色是青色的， 這種番茄裡面是含有毒素的， 是不可以吃的。 另外， 在超市裡面購買的小番茄， 被很多人挑選過， 表面都含有很多細菌， 素以說生吃之前一定要清洗乾淨。