豬尾巴和花生都是很常見的食材， 這兩種食材含有的營養元素比較多豐富， 在吃的時候， 對人體各方面， 都是有著很好的幫助， 那在對這些食材製作的時候， 要注意要選擇正確的方法， 這樣製作的時候才能夠很好的保留它們營養價值， 因此豬尾巴燉花生是很好選擇。
很多人都是比較喜愛吃豬尾巴燉花生， 這樣的佳餚對人體營養補充非常不錯， 吃的時候對身體也不會有損害， 因此對這樣佳餚選擇是可以放心進行的。
豬尾巴燉花生：
材料
主料：豬尾3根， 花生150克， 丁香少許米酒1小匙， 鹽少許
做法：
1、豬尾毛剔乾淨剁成小段，
2、燉鍋倒入水1200毫升， 加花生煮1小時。
3、鍋熱加少許油， 放入豬尾炒至皮稍焦黃。
4、花生東加入炒好的豬尾， 丁香燉1小時， 加米酒和鹽調味即成。
Tips：豬尾毛多， 可用鐵鉗夾著在爐火上燒幹， 然後泡進熱水再刮乾淨。
花生燜豬尾
材料：花生， 油， 蒜頭， 酒， 醬油， 糖， 八角2個。
做法：
1.花生先泡幾小時瀝幹水.油鍋燒熱下幾個拍扁的蒜頭爆香.
2.放豬尾炒一會.下酒/適量糖/醬油.兩粒八角.適量的水.加花生煮開轉入高壓鍋上氣後轉中火十五分鐘即可.豬腳也一樣做法.沒有高壓鍋就用鍋慢慢煮吧。
以上就是對豬尾巴燉花生做法詳細介紹， 製作這樣佳餚的時候也是需要注意火候， 而且製作豬尾巴的時候， 需要時間長些，
