功效:補血強心, 補氣止喘, 健脾, 寧神。 適用於身體虛弱、心肺氣虛、呼吸無力、喘促、精神疲乏、心跳不安、失眠、頭暈眼花、食欲不振等。
原料:蛤蚧200克, 花膠(即魚肚)80克, 淮山、枸杞各16克, 桂圓肉、幹紅棗、黨參各20克
調料:生薑、精鹽各4克
做法:
1、花膠用水浸泡一夜, 切塊, 用水洗淨;蛤蚧擦去鱗片, 去頭、爪, 洗淨, 切塊;桂圓肉、淮山、枸杞、黨參、生薑和紅棗洗淨, 淮山、黨參切成片, 生薑去皮、切片, 紅棗去核。
2、全部材料放砂鍋內, 置火上, 加入滾水, 燉5 小時後加入精鹽調味即可。