薑粉有什麼作用

魚丸 雖然生薑對於我們大家來說都是非常熟悉的， 但是相信很多人其實是不太瞭解薑粉的， 因為在我們的日常生活裡， 吃到或者用到姜粉的機會並不多。 所謂姜粉， 其實就是利用生薑製作的生薑粉劑， 除了形態方面和生薑有所區別之外， 在其他的方面並沒有多大的區別， 特別是在作用方面。

生薑作為薑粉的製造者， 我們在平時其實是會經常吃到或者用到的。 就比如我們平時燒菜的時候也是會我們生薑的， 而燒菜時用生薑， 基本就是為了串味和去腥味。 而姜粉其實有著和生薑類似的作用。

下面， 就來說說薑粉的作用。

姜作為一種藥食兼用的調料， 其味辛辣芳香。 用姜製成薑粉， 可以用來調味、醃漬、調湯， 用起來更加快捷方便。 若給九個月以上寶寶做魚丸子、肉丸子、蔬菜豆腐丸子、包餃子、煎魚、煎土豆餅、熬湯、煮粥等。 不僅有利於寶寶吞咽還能促進孩子食欲、幫助消化、防治感冒、散寒鎮咳等食療功效。

生薑味辛性溫， 長於發散風寒、化痰止咳， 又能溫中止嘔、解毒， 臨床上常用於治療外感風寒及胃寒嘔逆等證， 前人稱之為 “嘔家聖藥”。 薑炙法就是取生薑的這些特性， 用薑汁這一輔料對藥物進行炮製， 來增強藥物祛痰止咳、降逆止嘔的作用， 並降低其毒副作用。 如竹茹生用長於清熱化痰， 薑炙後可增強其降逆止嘔的功效;厚樸其味辛辣，

對咽喉有刺激性， 通過薑炙可消除其刺激咽喉的副作用， 並能增強寬中和胃的功效;黃連薑炙後可緩和其過於苦寒之性， 並善治胃熱嘔吐。

乾薑雖與生薑同出一物， 但由於鮮幹品質不同其性能亦異。 乾薑性熱， 辛烈之性較強， 長於溫中回陽， 兼能溫肺化飲， 臨床上常用於治療中焦虛寒、陽衰欲脫與寒飲犯肺喘咳等證。 因此， 用乾薑製備的薑汁與生薑汁的性能也不一樣。 如用乾薑製備的薑汁炮製藥物， 必將影響藥物的炮製效果， 達不到藥物炮製的目的， 就不能增強具有降逆止嘔作用的藥物的功效。

通過上面文章對於姜粉以及薑粉作用的詳細介紹， 也正好證明了一點， 那就是， 薑粉的作用和生薑的作用還真是有著高度的相似。

所以， 大家在以後的生活中， 如果發現自己或者家人有著相關方面的病狀時， 不妨來試試薑粉吧， 因為和生薑相比， 其實薑粉的作用來得更加直接。