反季節水果相對于應季水果的價值在於吃個新鮮感， 而不在於營養。 那些色彩斑斕， 明亮誘人的反季節水果往往是在大棚裡種植出來的， 其該有的日曬、風吹及土壤水平， 均與應季水果不同。 所以， 營養最好的水果就是最便宜的品種， 最便宜的水果往往是應季的水果。
水果最好吃多少買多少， 因為每種水果都有其最適合的貯藏溫度、保存期限。 放得愈久， 水果的營養及風味也就愈差。 大部分水果適宜不清洗直接放進冰箱保存， 否則容易變質腐爛， 並應儘量在一周內吃完。 而香蕉、鳳梨、芒果、木瓜、檸檬等水果，
另外， 一些不法商販為了銷售貨品， 利用化學試劑催熟反季節水果， 會對人體健康造成傷害。 向大家列舉了以下幾種危險的反季節水果。
1、葡萄
一些不法商販和果農使用催熟劑——乙烯利。 使用者把乙烯利用水按比例稀釋後， 將沒有成熟的青葡萄放入稀釋液中浸濕， 過一兩天青葡萄就變成紫葡萄。 此藥雖毒性較低， 但長期食用對人體有害。
2、香蕉
為了讓香蕉表皮變得嫩黃好看， 有的不法商販用二氧化硫來催熟， 但果肉吃上去仍是硬硬的， 一點也不甜。 二氧化硫及其衍生物不僅對人的呼吸系統產生危害， 還會引起腦、肝、脾、腎病變， 甚至對生殖系統也有危害。
3、西瓜
超標準地使用催熟劑、膨大劑及劇毒農藥， 從而使西瓜帶毒。 這種西瓜皮上的條紋不均勻， 切開後瓜瓤特別鮮豔， 可瓜子卻是白色的， 吃完嘴裡有異味。
4、草莓
中間有空心、形狀不規則又碩大的草莓， 一般是激素過量所致。 草莓用了催熟劑或其他激素類藥後生長期變短， 顏色也新鮮了， 但果味卻變淡了。 這一類草莓必須慎食， 如果食量較多， 則會影響人的正常生長發育， 如導致小孩早熟等。
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有關反季節蔬菜的購買建議：
1、有些蔬菜經過催熟， 果皮或其他地方還會留下青澀的痕跡， 買的時候要多留意。 吃時可以通過光照、削皮、水燙、爆炒等辦法， 清除其中的殘毒。
2、如果冬天禁不住種類眾多的反季節蔬菜的誘惑， 也最好多選擇洋蔥、胡蘿蔔、茄子等，
3、儘量多從市場上購買新鮮食物自己做， 少購買成品。 成品食物一般都不可避免地會經過反復加工， 營養成分容易遭到破壞， 同時也難以保證新鮮， 甚至可能含有有害的添加物。
冬天吃什麼菜好的建議
冬天綠葉蔬菜相對減少， 那麼冬天吃什麼蔬菜好呢？冬天適合吃什麼菜：可適當吃些薯類， 如甘薯、馬鈴薯等。 它們均富含維生素C、維生素B， 特別是紅心甘薯還含較多的胡蘿蔔素。
冬季上市的大路菜中， 除大白菜外， 還應選擇圓白菜、心裡美蘿蔔、白蘿蔔、胡蘿蔔、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。 這些蔬菜中維生素含量均較豐富。 只要經常調換品種， 合理搭配，
不同種類的蔬菜富含的營養成分也不同。 堅持每天吃蔬菜， 一周最好若干次， 冬天吃什麼蔬菜好， 從5種蔬菜（深綠、橘黃、豆類、澱粉質蔬菜及其他蔬菜）中選擇。 經常變換種類， 盡可能做到多樣化， 才能充分攝取不同食物中不同的營養素。
