中醫學認為， 胃痛的發生， 多與飲食不調、情志鬱怒、脾胃虛弱、感受寒邪、久病淤血等有關。 所以， 對胃痛首先一定要確診， 在臨床治療引起胃痛的原發性疾病的同時， 根據其中病因病機的不同， 辨證地採用以下相應方法來進行膳食調養， 常常可以收到較好的效果。
肝郁胃痛
病人表現為胃脘脹滿疼痛， 連及兩脅， 伴噯氣泛酸， 常因情志變化而誘發或加重， 噯氣或放屁後疼痛可減輕。 治宜舒肝理氣為主。
胡蘿蔔炒陳皮瘦肉絲
胡蘿蔔200克， 陳皮10克， 瘦豬肉100克， 植物油、細鹽、黃酒、香蔥適量。 胡蘿蔔切細絲， 豬肉切絲後加鹽和黃酒拌勻，
香蔻糖
香櫞粉20克， 白蔻仁粉20克， 白糖適量。 先將白糖放在鍋內， 加水適量， 煎熬成濃稠液體， 再將香櫞粉、白蔻仁粉放入， 攪拌均勻， 煎至起絲狀時停火， 倒入搪瓷盤內， 涼後切成小塊即成。
虛寒胃痛
病人表現為胃脘隱痛， 泛吐清水， 喜熱飲食， 喜溫喜按， 大便軟爛。 治宜溫胃止痛為主。
高良薑羊脊骨粥
高良薑9克， 羊脊骨250～300克， 粳米100克。 將粳米淘洗乾淨， 羊脊骨洗淨、砍斷、捶碎， 高良薑洗淨切碎。 將捶碎的羊脊骨和高良薑放入瓦煲內， 加水２升左右， 煎取１升， 棄骨及藥渣。 將粳米100克放入湯中熬成粥，
當歸生薑羊肉湯
當歸20克， 羊肉500克， 生薑30克， 淮山藥50克， 黃酒、精鹽各適量。 當歸用清水浸泡至軟， 切片備用。 生薑拍碎， 淮山藥去皮備用。 羊肉剔去筋膜， 放入沸水中略燙， 除去血水後撈出， 切片備用。 淮山藥、當歸、生薑同放入沙鍋中， 加清水、黃酒、精鹽， 武火燒沸後， 撈出泡沫， 再改用文火燉至羊肉熟爛即可。
血淤胃痛
病人表現為胃部疼痛， 痛有定處， 或痛如針刺， 拒按， 或刺痛隱隱， 或吐血、排黑便等。 治宜活血化淤。
丹參三七雞
丹參30克， 三七10克， 老母雞一隻。 將老母雞宰殺洗淨去內臟，
木須炒豬肚片
黃花菜幹品20克， 黑木耳幹品20克， 豬肚200克， 植物油、細鹽、黃酒、生薑、花椒、香蔥適量。 黑木耳用溫水浸泡發漲後， 再用冷水浸沒， 備用。 黃花菜浸泡片刻， 濾幹。 豬肚下沸水鍋焯透撈出， 另向鍋中倒入清湯， 放入豬肚， 再下薑、蔥、花椒煮熟， 撈起豬肚待冷後， 將豬肚切薄片， 加細鹽、黃酒拌勻。 植物油二匙， 用中火把油燒熱， 倒入豬肚片， 炒幾分鐘， 再倒入木耳、黃花菜同炒， 加細鹽、黃酒適量， 炒出香味後， 加淡肉湯或清湯半小碗， 燜燒8分鐘， 撒上香蔥， 拌炒即成。
陰虛胃痛
病人表現為胃痛多呈燒灼樣， 常伴心煩口燥咽幹， 大便幹結。
糯米百合粥
糯米50克， 百合60克。 將百合60克洗淨， 去除發黑變質者；糯米50克淘洗乾淨。 將糯米及百合放入鍋內， 加水適量， 煮成粥， 加入少量食鹽調味。 可作為主食服食， 本方可四季食用。
枸杞石斛老鴨湯
枸杞50克， 石斛30克， 老鴨一隻。 將老鴨宰殺洗淨， 去內臟、尾部及肥脂後， 濾幹水備用。 將枸杞、石斛洗淨， 放入鴨腹內， 用線縫合。 起油鍋， 用薑片爆炒至鴨表面微黃。 把全部用料放入燉盅內， 加入適量滾水， 加蓋， 隔水文火燉四個多小時， 加食鹽調味後即可食用， 吃肉飲湯。
對於胃痛的患者， 除了可根據以上證型的不同而辨證地採用相應的方法來進行膳食配餐調養外， 如果能注意以下膳食原則， 則有望能進一步提高療效。
膳食原則：
①有胃痛病史者， 進餐前應避免精神上的不良刺激， 應專心細嚼慢嚥。
②飲食宜清淡， 可進稀粥、爛面、蛋羹等易消化食物， 膳食以“細、軟、爛”為原則。
③不宜吃生冷食品， 如冷飲、冰凍食品等。
④應禁食出現腐味、不鮮及不潔的食物， 也不宜食用粗纖維、刺激性強的食物。
⑤濃茶、白酒等最好少喝或不喝。
編輯推薦：
寒性胃痛應忌食哪些食物呢？
柚子全身是寶 柚子四妙用止咳消食治胃痛
家庭醫生線上專稿， 轉載請注明家庭醫生線上；媒體合作請聯繫：020-37617238
