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預防感冒中暑 美味雞肉雜菜湯

雞肉:含有維生素C、E和蛋白質等, 其中的營養很容易被人體吸收, 中醫認為雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

土豆:含有大量膳食纖維和澱粉, 幫助消化, 為食欲不振的人補充能量;土豆更被認為有解毒和保護心肌的功效。

防感冒雞肉雜菜湯怎麼做?

材料:土雞半隻, 蘑菇8朵, 土豆1個, 捲心菜4大片, 薑片適量, 鹽適量

做法:

1、雞切塊, 先除血水, 沖淨, 放入沸水中焯透撈出;

2、鍋內放開水加入薑片和雞塊大火燒開轉小火燉煮40分鐘左右;

3、再把各種蔬菜加入一起燉煮, 比較難熟的先放, 最後加入鹽調味即可。

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