芋頭有哪些食療功效呢？
《大明本草》言其“除煩止泄， 療妊婦心煩迷悶， 胎動不安”。 《滇南本草》言其“治中氣不足， 久服補肝腎， 添精益髓”。 營養分析表明， 本品澱粉含量占69.6%～73.7%， 蛋白質含量1.75%～2.3%， 此外， 還含有脂類、礦物質以及維生素等， 有一定的補益功效。
芋頭粥 芋頭50克， 大米100克， 白糖適量。 將芋頭擇淨， 切為小塊， 大米淘淨， 同放入鍋內， 加清水適量煮粥， 待熟後白糖調味服食， 每日l劑， 連續3～5天。 可健脾胃、消食積， 適用於脾胃虧虛、消化不良、小兒疳積。
芋頭糯米粥 芋頭50克， 糯米100克， 白糖適量。 將芋頭擇淨， 切為小塊， 糯米淘淨， 同放入鍋內，
芋頭海帶粥 芋頭50克， 海帶、大米各100克， 調味品適量。 將海帶洗淨， 切細；芋頭擇淨， 切為小塊；大米淘淨， 三者同放入鍋內， 加清水適量煮粥， 待熟時調入食鹽等調味品， 再煮一二沸服食， 每日1劑， 7天為1療程， 連續3～5個療程。 可健脾消積， 適用於青春期甲狀腺腫大。
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芋頭的營養價值與做法
芋頭又稱芋艿， 口感細軟， 綿甜香糯， 營養價值近似於土豆， 又不含龍葵素， 易於消化而不會引起中毒， 是一種很好的鹼性食物。 它既可作為主食蒸熟蘸糖食用， 又可用來製作菜肴、點心、因此是人們喜愛的根莖類食品。
防癌養顏護髮 芋頭不為人知的神奇功效
芋頭又名裡芋、香芋， 其營養價值十分豐富， 可防治癌瘤， 還有美容養顏、烏黑頭髮的作用。
