飲食對於養生來說, 就是順應天時地利人和。 夏季養生一定要注意這些注意事項:
多吃瓜類:夏季氣溫高, 人體丟失的水分多, 須及時補充。 蔬菜中的水分, 是經過多層生物膜過濾的天然、潔淨、營養且具有生物活性的水。 瓜類蔬菜含水量都在90%以上。 所有瓜類蔬菜都具有降低血壓、保護血管的作用。
多吃涼性蔬菜:吃些涼性蔬菜, 有利於生津止渴、除煩解暑、清熱瀉火、排毒通便。 瓜類蔬菜除南瓜屬溫性外, 其餘如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜都屬於涼性。 番茄、芹菜、生菜等都屬於涼性蔬菜。
多吃“殺菌”蔬菜:夏季是人類疾病尤其是腸道傳染病多發季節。
此外, 夏日的膳食調養, 應以低脂、低鹽、多維生素且清淡為主。 人們出汗多, 食欲不好, 可用各種營養保健粥來開胃, 並調理身體。 如早、晚進餐時食粥, 午餐時喝湯, 這樣既能生津止渴、清涼解暑, 又能補養身體。 在煮粥時加些荷葉(稱荷葉粥), 味道清香, 粥中略有苦味, 可醒脾開胃, 有消解暑熱、養胃清腸、生津止渴的作用。 在煮粥時加些綠豆或單用綠豆煮湯, 有消暑止渴、清熱解毒、生津利尿等作用。
同時, 還要注意補充一些營養物質。 如多吃些如番茄、青椒、冬瓜、西瓜、楊梅、甜瓜、桃、梨等新鮮果蔬。
特別是要注意鉀的補充, 豆類或豆製品、水果、蔬菜等都是鉀的很好來源。