如何煮義大利面

相信大家對義大利面這種食物是比較熟悉的， 因為這種麵條的柔潤性是非常好的， 而且義大利面的味道特別香， 是我們比較喜歡吃的一種國外麵條。 然而， 對於這樣的一種麵條， 我們如果能夠知道它的製作方法， 就可以在家裡自己製作義大利面來犒勞我們的家人的辛苦勞動了。

我們在製作義大利面的時候， 要注意製作的步驟， 因為我們如果製作步驟相反了， 可能會讓我們做出來的義大利面味道很奇怪， 嚼勁沒有那麼好， 所以希望大家在製作的時候引起注意。

1、先煮麵條， 鍋中的水燒開後 ，

加入一勺鹽、一勺橄欖油 、下入一小把量的義大利面 、不要著急用筷子攪拌， 讓麵條自然的散落 ， 待麵條根部軟化後， 用筷子輕輕翻轉幾下即可 ， 加蓋子煮8分鐘，

2、待麵條大約7-8成熟的時候， 撈出， 用涼水沖一下 ， 讓其冷卻 。 也可以放進冰水中 ， 劃散 ， 之後瀝幹水分 ， 淋入適量的橄欖油， 用筷子拌勻 ， 備用， 我們可以利用煮面的時間來做醬汁。

3、鍋中加入一勺量的橄欖油 ， 將洋蔥和大蒜切碎， 下油鍋爆香 ， 用中火慢慢炒至洋蔥開始變色， 然後放入切好的培根或者是肉末。

4、炒至培根出油後 加入切成小塊的番茄 ， 加入適量的鹽， 白糖調味， 炒至番茄變軟 ， 加入3-4勺量的番茄醬 ， 小火慢慢煮開 ， 直道湯色變紅 ， 番茄軟爛後 。 再次根據自己的口味 ， 加入白糖，

適量黑胡椒 ， 鹽 ， 調味即可。

5、可以將上述醬汁直接澆在煮好的麵條上 ， 可以將火轉的稍微大一點 ， 把麵條倒進去 快速的用筷子拌勻， 這樣更加入味一些 義大利麵條的醬汁還有白醬的做法， 以後慢慢說哈 。 現在超市有現成的意麵醬 ， 味道也不錯 ， 價格大約是20元左右一聽 ， 有很多口味可選擇 ， 買回家一次吃不了的話， 可以作為基礎的披薩醬來調味， 也很不錯 。

麵條在下鍋煮時， 一定要預先加入鹽和橄欖油， 目的是便於入味， 以防麵條粘連 ， 之後撈出過水， 能保持口感有嚼勁， 加油翻拌 。 目的是， 在準備醬汁時麵條不會粘連 ， 如果選用培根來做的話 ， 新鮮番茄和醬汁同時使用， 可以利用新鮮番茄的水分和鮮甜 讓醬汁的口感更加複合，

營養更加豐富 ， 這個搭配可以在作其他番茄醬菜肴的時候 ， 嘗試一下 ， 真的很不錯 。 做好的醬汁可以直接澆在麵條上， 也可以在鍋中拌勻， 按照自己的喜好把最後撒上適量的法香碎、乳酪粉 、口感更加獨特香濃。

對於文章介紹的義大利面的煮法， 我們希望大家可以好好學習一下， 因為這種做法可以讓你們更好的享受到義大利面的風味， 對於我們提高自己的下廚能力是有很大幫助的， 所以我們可以多去嘗試一下義大利面的做法， 讓我們早日可以吃到義大利面。