材料：
雞脯肉200克、綠豆芽300克、枸杞子20克、鹽5克、香油5毫升、米醋15毫升、油500毫升、幹澱粉15克、大蔥花5克、蛋清1只
做法：
1、雞脯肉切成細絲。 枸杞放入溫水中泡發。 綠豆芽沖洗乾淨， 撥去豆皮。
2、在雞肉絲中調入幹澱粉和蛋清， 攪拌均勻。
3、中火燒熱鍋中的油， 待燒至六成熱時將雞肉絲放入滑炒至散， 然後撈出瀝幹油分待用。
4、鍋中留底油， 燒熱後將大蔥花放入爆香， 隨後放入綠豆芽和枸杞爆炒片刻， 接著放入雞肉絲， 調入鹽、米醋， 拌炒至勻。
5、最後淋入香油裝入盤中即可。
養生功效：
枸杞子是很好的藥材， 李時珍在《本草綱目》中把枸杞的主要功效歸納為“滋腎、潤肺、明目”。
秋天最大的特點就是“燥”，燥邪易傷陰液，導致肺陰不足，而肺陰不足，就無法向上滋潤口鼻咽喉，所以會出現口幹、鼻幹、咽幹這些症狀。在平時吃一些梨、藕、百合、綠豆等滋陰潤燥的食物，也可以吃綠色中草藥帶茶飲... [詳細答案]
妊娠期糖尿病是指妊娠期發生的或首次發現的糖尿病，其中80%?90%的孕婦在孕前無糖尿病史，約有10%左右在懷孕前就已經存在隱性糖尿病，只是沒有發現而已。 [詳細答案]
秋季的特點是由熱轉寒，陽消陰長。所以，秋季養生保健必須遵循“養收”的原則，其中飲食保健當以潤燥益氣為中心，以健脾、補肝、清肺為主要內容，以清潤甘酸為大法，寒涼調配為主要。適宜食物1主食及豆類的選擇大... [詳細答案]
