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冬季孕婦忌吃火鍋 吃火鍋要將肉片燉熟煮透

據有關部門檢驗測定, 弓形蟲的感染率羊為61.4%, 豬為20.6%, 牛為13.2%, 鵝為35%, 而狗尤為驚人, 達70%以上。

弓形蟲的幼蟲往往藏匿在這類受感染動物的肌肉細胞中, 肉眼是無法看到的。 冬季, 人們在吃火鍋時, 習慣把鮮嫩的肉片放到煮開的湯料中, 稍稍一燙即進食。 這樣短暫的加熱並不能殺死寄生在肉片細胞內的弓形蟲幼蟲, 進食後, 幼蟲可在腸道中穿過腸壁, 隨血液擴散至全身。

臨床實踐證明, 孕婦受感染時多無明顯不適或僅有類似感冒的症狀, 但幼蟲可通過胎盤傳染給胎兒。 情況嚴重者, 可發生流產、死胎或影響胎兒腦的發育而發生小頭、大頭(腦積水)或無腦兒等畸形。

為此, 有關專家告誡, 為了使胎兒健康發育, 冬季孕婦忌吃火鍋, 偶爾食用時, 一定要將肉片燉熟煮透。

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  • 1回答

    吃火鍋吃什麼好

    一: 畜肉類:羊肉、牛肉、豬肉、火腿、午餐肉、臘肉、香腸、豬灌腸、豬牛羊的腎、肝心、肝蹄筋、牛鞭、豬腸、豬腦花以及豬脊髓等。二: 禽肉類:雞肉、鴨肉、鵝肉、雞翅、雞血、鴨血、腸、肫、肝、雞爪以及鴨掌... [詳細答案]

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