紫菜是非常常見的食材， 日常做菜的時候經常可以用到， 尤其是湯類， 放些紫菜的話可以充分發揮紫菜的功效， 而且紫菜湯製作簡單， 味道比較鮮美， 備受大家的青睞， 紫菜一般都是幹的， 在使用的時候用熱水一沖就可以食用了， 所以特別的方便， 比較適合上班一族作為早點湯類食用。
紫菜的功效很多， 可以清熱化痰， 滋補肝腎， 利水消腫等， 如果覺得紫菜湯太單一了的話， 還可以搭配很多的食材製作各種不同口味的紫菜湯， 而且味道很好， 營養也會更加的豐富， 那麼今天就跟大家一起分享一下各種紫菜湯的不同作用，
一、紫菜瘦肉湯：延年益壽
每100克幹紫菜含蛋白質25~30克， 與大豆含量相當， 還含有豐富的維生素等營養成分。 紫菜中的蛋白質和其他營養成分容易被消化吸收， 非常適合消化功能減退的老年人食用。 加上瘦肉， 營養更均衡， 且不油膩， 對老年人有延年益壽的作用。
二、豆腐兔肉紫菜湯：能降血脂
豆腐性味甘涼， 能益中氣、和脾胃， 而兔肉也有補中益氣的作用。 中醫認為， 紫菜有化痰、除濕、利尿作用。 這三樣食材一起煲湯， 味道鮮美， 易於吸收， 為老年高脂血症患者所適用。
三、香油紫菜湯：治便秘
將紫菜放入開水中煮開，
四、紫菜蝦皮湯：補碘又補鈣
紫菜的碘含量非常豐富， 幾乎是糧食和蔬菜的100倍。 此外， 紫菜含的鐵和維生素B12也很豐富， 它們都是造血所必需的營養素。 蝦皮含鈣豐富， 兩者搭配相得益彰， 對缺鐵性貧血、骨質疏鬆症有一定效果。
五、紫菜海帶湯：去脂減肥
由紫菜、海帶輔以冬瓜皮和西瓜皮做成， 適合體胖的女性經常飲用， 可達到瘦身塑形的效果。 因紫菜和海帶含豐富的膳食纖維， 且熱量很低， 再加上具有利水效果的冬瓜皮、西瓜皮， 減肥效果會更加明顯。
紫菜在食用的時候每次不宜過多， 大概15克左右最好， 另外建議大家最好用水泡發之後清洗幾遍，
