雪蛤怎麼發

雪蛤怎麼發呢， 我們知道雪蛤可是非常珍貴的東西， 吃雪蛤前是需要泡發的， 我們先認識一下什麼是雪蛤， 雪蛤的營養價值到底有哪些， 常吃雪蛤能夠帶給我們什麼樣的養生功效和作用， 雪蛤我們應該如何泡發才正確， 我們不妨一起看看下文， 更加深入的瞭解雪蛤。

雪蛤不是藥物而應該算是動物， 雪蛤是一種珍貴的蛙， 雪蛤一般是生長在東北一帶， 因為生長的環境是冰山雪地， 所以有了雪蛤的名號， 雪蛤對於人體有非常大的功效。

首先請大家在選擇雪蛤的時候儘量選擇聯體雪蛤， 淨油太容易造假了，

且林蛙油並不是你我這些外行一眼就可以辨認出來的， 真林蛙油吸水性強， 水浸體積增大， 而且由於吸水量大， 林蛙油組織結構破裂， 呈膨大的海綿體;假蛙油吸水量小， 體積略微膨脹， 由於吸水量小， 組織結構不破壞， 因此， 水浸之後組織塊邊緣整齊一致， 不會膨脹至團狀。 除了蟾蜍輸卵管之外， 還有以魚類精巢冒充林蛙油的。 這種偽品易於鑒別， 有較膿的魚腥味， 水浸後基本不膨脹。 此外還有以塑膠、蠟塊參入蛙油之中， 這些東西， 只要仔細檢查極易發現。 市面上還有用農田、水塘裡的青蛙、紅肚蛤蟆輸卵管冒充林蛙油。

1 稱重雪蛤4.8克隨便沖洗一下， 我取兩個來泡

2 放到涼白開裡開始泡發， 放幾個薑片可以除去腥味

3 三個小時以後雪蛤明顯呈棉絮狀膨脹， 如果是假雪蛤則呈雞腸狀， 睡前換水換薑片。 (因為要做實驗， 我將兩塊雪蛤睡覺前分開泡發了， 幹雪蛤一個2.6克， 另一個2.2克， 稍後以2.6克為例子)

4 第二天早上起來， 滿滿兩碗像棉花團的雪蛤， 這個時候取2.6克泡發雪蛤， 剔除衣膜， 換水換薑片再泡半小時， 你會發現雪蛤變得晶瑩剔透、非常飽滿

5 取一個燉盅來測試雪蛤泡發倍數， 燉盅201克

6 除皮， 歸零

7 將剔除衣膜的一個2.6克雪蛤過濾掉水分， 放入燉盅顯示171克， 171÷2.6=65.7倍， 一般好的雪蛤才能泡發到這樣的倍數喔...

8 4.8克雪蛤幹泡發了3盅， 素不素很厲害呀...在燉盅裡放上冰糖， 薑片可以不用取出來， 一起燉好撈出來丟掉一點腥味也沒有哦...

9 你可以選擇椰汁燉雪蛤...

10 或者是木瓜燉雪蛤...

11 當然也可以椰汁木瓜燉雪蛤~

上文我們介紹了什麼是雪蛤， 我們知道雪蛤是生長在東北一帶的珍貴的蛙， 雪蛤的營養價值極高， 在很多方面我們都可以看到雪蛤發揮它的功效， 雪蛤能提高我們的免疫力並且可以滋潤皮膚起到美容的功效， 上文詳細介紹了雪蛤如何泡發。