黃瓜可以說是最平常普通的一種蔬菜, 可以煮了吃也可以涼拌， 同時還可以作為黃瓜酸， 它的食用方法各種各樣， 但是有很多人還是質疑黃瓜是否適宜生吃的問題， 那麼針對這個現象， 下面我們就來分析介紹一下， 黃瓜是否可以生吃， 希望大家都能夠瞭解和遵守它的一些飲食原則禁忌。
黃瓜生吃不宜多 黃瓜含水量為96％～98％， 它不但脆嫩清香， 味道鮮美， 而且營養豐富。 但吃黃瓜不能隨心所欲， 其中頗有講究。 廚房裡的美容劑 黃瓜是一味可以美容的菜蔬， 被稱為“廚房裡的美容劑”， 經常食用或貼在皮膚上可有效地抗皮膚老化，
希望減肥的人要多吃黃瓜， 但千萬記住， 一定要吃新鮮的黃瓜而不要吃醃黃瓜， 因為醃黃瓜含鹽反而會引起發胖。 黃瓜有降血糖的作用， 對糖尿病人來說， 黃瓜是最好的亦蔬亦果的食物。 黃瓜中的苦味素有抗癌的作用。 《本草綱目》中記載， 黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效。 不宜當水果吃 黃瓜當水果生吃， 不宜過多。 黃瓜中維生素較少， 因此常吃黃瓜時應同時吃些其他的蔬果。 黃瓜尾部含有較多的苦味素， 不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉。 有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人切記， 不要吃醃黃瓜。 脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽都應少吃。
黃瓜其實是可以生吃的， 但是也不建議， 一次性吃太多， 因為有的時候每個人的腸胃情況各不相同， 有些人生吃了容易拉肚子， 或者是出現其他的問題， 所以對一些食物的正確食用方法大家還是應該注意， 讓自己吃得更加的健康。
