人參五種常見吃法
噙化
取人參切成薄片， 分數次放入口中， 緩緩噙化咽下。 適用於久病虛弱、肺虛喘促、脾虛倦怠、心悸怔忡、津虧消渴患者。 老年人適宜於噙化人參（每天服1克左右）， 有延年抗衰老功效。
清燉
有一古今名方叫“獨參湯”， 就是人參單獨燉服。 方法是， 取10克左右人參切成薄片， 放入盅內， 加適量開水， 蓋上蓋後， 再入鍋內開水中燉2～3小時。 要注意加添開水， 以防鍋內水幹。 “獨參湯”有益氣固脫的功效， 生命垂危病人， 可用人參大量煎湯搶救。
泡酒
人參酒是滋補佳品。 制法是：取人參約10克， 切成小塊或片， 放入1000克白酒中浸泡。
煮粥
取人參3克， 盛砂鍋內， 加水文火慢煮20分鐘， 再加入大米適量， 煮至粥稠， 放入適量蜂蜜或冰糖調味即可。 參米同煮具有協同的食補效果， 能補氣血、健脾胃， 尤其適合消化功能較差的老年體虛者調補食用。 經常吃人參粥， 對心肌營養不良、冠狀動脈硬化及心絞痛、心律失常等都有良好的防治作用。
煲雞
宰殺老母雞1只， 去內臟洗淨。 將人參5～10克， 陳皮10克， 砂仁5克放入雞腹腔內， 用線紮好， 盛砂鍋內， 加水適量， 用文火慢煲至肉熟湯濃， 飲湯食肉。 對久病虛損、產後氣血不足、各類貧血症以及某些造血機能不足的血液病都有良好的治療效果。
人參服用的禁忌
氣喘、喉嚨乾燥不適合使用人參
如果是突然間出現氣喘的情況， 或者是由於體內燥熱所造成的咽喉乾燥的情況， 那麼我們也是不建議使用人參。 除此之外， 如果是由於一時的情緒激動所導致出現吐血的情況等等， 那麼建議最好也別使用人參。
濕熱所引起的腹中忌浮腫人參
這是因為人參具有一定的抗利尿的功效， 服用之後不僅不能夠緩解浮腫情況， 反而會加重病情， 並不建議服用。 除此之外， 如果是由於腎功能不全所引起的尿少情況， 也不建議服用人參來治病。
別和葡萄一起服用
專家告訴我們， 如果人參和葡萄一起服用，
忌服用後吃蘿蔔和海鮮
人參是大補的藥材， 服用之後具有很好的滋補元氣的功效。 建議服用人參之後千萬不能夠吃蘿蔔， 其中包括白蘿蔔、胡蘿蔔以及綠蘿蔔。 這是因為蘿蔔是具有消食利尿的效果， 如果兩者混合在一起服用， 那麼會大大的減少人參對於身體的滋養功效。 除了蘿蔔之外， 海鮮也最好別立即服用， 這些都是會影響藥效的。
