現在正是一年最熱的、最潮濕、最悶熱的時期。 在這段時間裡， 因為溫度高， 人們常會有口乾舌燥、食欲低下、上火陰虛、心煩氣躁， 疲倦易乏等症狀。 如何才能愉快舒適地度過這難熬的炎炎夏日呢？調整飲食是關鍵。 今天， 小編將為大家推薦四大食譜和五大食材， 趕快學起來吧！
四大食譜
1、三豆湯
材料：綠豆， 赤小豆， 黑豆， 紅糖。
做法：將三豆洗淨， 用冷水泡半個小時後放入鍋內， 加適量水， 小夥燜煮；大概四十分鐘後， 待豆香溢出， 豆質變軟後， 再放入適量的紅糖即可。
營養價值：黑豆有補腎益精清熱的功效。 綠豆有清熱解毒消暑的作用。
2、苦瓜排骨湯
材料：排骨350g、苦瓜100g， 姜和蔥段適量
做法：將苦瓜去瓜蒂、去瓤， 切成塊；排骨洗淨切小塊。 鍋中加清水適量， 燒開， 放入排骨煮去血沫， 撈出洗淨。 再次放入排骨、清水， 用大火燒開， 撇去浮沫後放入蔥段、薑片、紹酒， 改用小火燒至排骨熟爛， 再加入苦瓜同煮約10分鐘， 加鹽調味即可。
營養價值：適宜家庭夏季食用， 是炎炎夏季開胃消食、老幼皆宜的佳餚。 苦瓜中的苦味成分——金雞納霜， 能抑制過度興奮的體溫中樞， 起到促進飲食、消暑解熱作用。
3、山藥燉排骨
材料：山藥300克、排骨350克， 姜和蔥段少許。
做法：將山藥用溫水浸泡一夜、切成片， 排骨洗淨淖水去血沫，
營養價值：山藥含有多種營養素， 有強健機體， 滋腎益精的作用。 盛夏之時炎熱濕氣重， 人體大量排汗， 鉀鈣微量元素流失嚴重， 容易傷陰耗氣， 山藥正好可以起到補血益氣、滋陰養脾的功效。
4、紅糖姜水。
材料：紅糖100克， 薑20克。
做法：將薑洗淨， 切片狀；將老薑冷水下鍋慢熬， 待姜水變黃時加入紅糖即可。
營養價值：民間一直來有“冬吃蘿蔔夏吃薑”的說法， 夏季吃將生髮陽氣， 祛濕排毒， 化痰止咳。 盛夏天喝紅糖姜水符合陰陽相合， 科學養生的原則。
五大食材
1、綠豆
高溫出汗會使機體因丟失大量的礦物質和維生素而導致內環境紊亂，
2、海帶
海帶熱量低且充滿膠質、礦物質。 海帶中還富含可溶性纖維， 比一般纖維更容易消化吸收， 幫助身體順暢排便。 而且作為鹼性食品， 可以中和血液中的酸性物質， 調節酸堿平衡。
3、苦瓜
苦瓜中含有多種維生素、礦物質， 含有清脂、減肥的特效成分， 可以加速排毒， 還有清涼解渴、清熱解毒、清心明目、益氣解乏、益腎利尿的作用。
4、蘆薈
蘆薈的葉肉肥厚， 纖維素含量高， 且低熱量， 又有助於腸胃蠕動、保護粘膜組織， 具有瀉火、解毒、化瘀的作用。 蘆薈還是天然的美容護膚材料，
5、芹菜
性微寒， 味甘苦， 無毒， 富含豐富的營養， 對神經衰弱、月經失調、痛風、抗肌肉痙攣也有一定的輔助食療作用；它還能促進胃液分泌， 增加食欲。
